我们家最喜欢吃的一道快手菜是鸡蛋炒馍，食材普通、做法简单、成品迅速，很受家人喜欢。下面我把我们家的做法说一说：

第一步：切馒头片，再切成条。

第二步：切好的馒头条里打入三个鸡蛋。

第三步：将鸡蛋和馒头条搅拌，使每个馒头条上都沾上鸡蛋液。均匀撒入盐调味，搅拌均匀即可。

第四步：炒菜锅烧热，加入适量油。倒入搅拌好的馒头条，不翻炒，先定型。这时一定注意火候，别炒过头了。上面撒上黑芝麻。

第五步：翻炒馒头，使每一个馒头条都炒的金黄，即可出锅。

香喷喷，软嫩好吃的鸡蛋炒馍就做好了。从切馍到炒好装盘，五分钟，怎么样，够快吧。喜欢的朋友也可以试一试。

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