内容摘自大众点评网「珠海吃喝玩乐」部落 作者：菠波罗王子

富华里 | 文兴酒家

以食会友(*^▽^*)

结识八方来客 幸甚至哉！

我是〖菠波罗王子〗

「糯米星人粗粮控热爱压马路寻觅美食」

欢迎来到我的美食星球☆☆

今天要跟大家分享拥有米其林美誉的文兴酒家

之前这家酒家声名远扬的时候未有耳闻

在中午开心地被通知成为替补参加霸王餐时

赶紧去做了做功课 翻了翻点评

立刻就被〖米其林一星餐厅〗的名号吸引住了

随后被收录在《米其林红色指南》里的餐馆，就可以被称作米其林餐厅1926年，《米其林指南》一书开始用星号来标记餐厅的优良，“米其林星级餐厅”就是从那正式开始的

米其林餐厅评分系统共有三个等级：

1颗星：值得停车一尝的好餐厅（这样的叙述当然是因为米其林是做轮胎的）；

2颗星：一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低；

3颗星：完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境，但是要花一大笔钱。

所以这次打卡的文兴酒家虽然整体感觉不错，出品绝对中上水平，但是感觉离米其林还是有需要努力的空间，加油啦~

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言归正传，请看深度揭秘

※装潢&环境※

大概也跟创始于英国伦敦有关系

一些大理石瓷砖和吊灯的装饰和元素都运用得很恰当

整体风格很讨我欢心

（也不知道这种绿色是不是这个名hh）

每一桌都坐了八位点评小伙伴 开开心心等待上菜

整体来说 装潢和环境都很不错

服务感觉也可以给个8分 但服务上不算特别出彩

堂食位置不算太多，有包间有圆桌，适合多人聚餐

感觉非常适合商务洽谈、朋友聚会、闺蜜聊天

『金牌烧鸭』

★★★★★

当之无愧的王牌菜品

但是跟常见的烧鸭感觉也有很大差别

首先这份烧鸭的皮不是那种特别脆的 有点韧韧的口感

其次就是虽然淋满了酱汁

但是酱汁是精心调制过得 偏甜

所以一点也不会觉得太咸

垫底的娃娃菜也因为酱汁变得很好吃

我是很喜欢这道菜啦

看起来有没有超级诱人

『海参黑豆腐』

★★★★★

分量有点小 但是料是真的足

吃下一口海参觉得胶原蛋白饱满嘿嘿

有蘑菇 海参 黑豆腐还是一些海鲜调味

酱汁特别浓稠 养颜美味款

『 浓汤生焗巴沙龙趸 』★★★★

这种做法既保留了鱼肉的鲜甜

但是又让鱼肉更加入味 调味也很恰当

也是比较喜欢的一道菜

『安格斯牛肉粒』

★★★★

牛肉好吃 嫩 汁水十足

同样是精致分量小类型

『炒蚝爽』

★★★

就是把生蚝肉炸了之后 再跟大葱一起翻炒

但是不是能留下太深印象的一道菜

『鲜虾福建炒饭』

★★★★

感觉像是盖浇饭 在干身饭粒上浇了一层汁

虽然这种做法很有特色 但是感觉失去了炒饭本身的香气

『虾饺』

★★★★★

它家的虾饺一个个头很大 里面有四只虾仁！

里面的汁水也很充足 是好吃的虾饺呐1

『鲍汁焖凤爪』

★★★★

凤爪炖的特别绵烂入味

『一品肠』

不打分因为并没有尝嘻嘻

感觉跟点都德的红米肠是同一款点心

『榴莲酥』

★★★★

酥皮超级酥

喜欢榴莲星人的福星

『啫啫生菜煲』

★★★

里面有虾干和一些海鲜干

个人不是太喜欢

『叉烧包』

★★★

出品一般 内陷富足

『金屋藏彩虹』

★★★

绝对的吸睛款 一上桌隔壁台的人就全部视线围观

里面就是炸的糯米团子？有紫薯、香蕉、豆沙三种馅

我吃到的香蕉特别酸hh

之前看废宅的帖子是说特别甜来着~

这道菜颜值胜于内在 味道比较一般

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感谢看到这里的你们啊~

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本期介绍 Good end

我们下期见！

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