黑米是含有多种营养成分的粗粮，健康食物，平时都是煮成八宝粥来吃，今天试着挑战一下做成松糕，既是主食又能当零食来吃。

热衷蛋糕的朋友们也可以看过来，松软的口感不亚于蛋糕，做法还很简单。

我们一起来学会它，给家里添个美味甜点吧！

用料：

黑米1杯、鸡蛋2只、白糖2勺。

步骤：

1、先把黑米洗净，提前用清水浸泡一晚，第二天沥干水分捞出，放入搅拌机里，倒入少量清水，打成黑米浆；

2、用过滤网过滤一下，这样吃起来口感会更细腻，过滤好黑米粉后备用；

3、把鸡蛋打入到深一些的大碗里，分两次放入白糖，用打蛋器打发，打至滴落面糊2秒不会消失为止；

4、把黑米粉倒入蛋糊的盆中，翻拌均匀，不要画圈以免气泡消失；

5、在模具底部和边缘刷一层油，倒入拌好的黑米蛋糊，放入蒸锅中，中火上汽后蒸15分钟左右就可以了；

6、取出晾凉后，脱模，分切成小块就可以开吃啦！

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！

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