用料
新鲜白蘑菇350g
大蒜75g
无盐黄油22g
食盐4g
香葱1根
蒜蓉烤白蘑菇的做法
准备好所有食材;
白蘑菇用清水浸泡,清洗干净,把菌柄取下,菌柄切掉黑色的部分,剩余的菌柄切细;香葱清洗干净,剪成葱花备用;用刀身把蒜瓣拍扁,去衣,用压蒜器压成蒜蓉备用;无盐黄油放陶瓷碗里,用中高火叮10-20秒,直至融化;
切细的菌柄与蒜蓉混合搅拌均匀,再倒入食盐、融化的黄油,搅拌均匀,静置一会;
在垫了油纸的烤盘上,摆入白蘑菇,用小勺子舀取蒜蓉填入白蘑菇菌盖凹处;
上下管模式提前预热至220℃之后,把烤盘放入烤箱中层,上下管220℃烤10分钟左右即可。
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