习惯了平淡的生活?那就从吃开始做点改变吧!鸡胗大家一定都不陌生，做得最多的做法应该就是炒着吃，除了做酸辣口味的，这道麻辣水煮鸡胗花也不错，唤醒你的胃!鸡胗花爽脆弹牙，香辣可口，健胃消食。快给自己和你爱的人，做一道色香味俱全的下饭美食吧!

食材：鸡胗、生菜、豆芽、杭椒、干红辣椒、小米椒、大蒜、花椒、豆瓣酱、香辣酱、盐、生抽、白糖

步骤：

小米椒、红干辣椒、杭椒切圈、大蒜切末。

鸡胗面上打十字花刀，尽量切得均匀美观。

锅内加水，水开后倒入鸡胗花焯水，锅铲翻动几下，焯好后捞出。(这时鸡胗花已经成型了)

锅内倒油烧热，下入豆瓣酱翻炒。

炒香后倒入豆芽、生菜翻炒，加入适量的盐。

翻炒几下出锅，均匀地铺在碗底。

锅内倒油烧热，下入豆瓣酱和香辣酱，翻炒均匀。

倒入红干辣椒、小米椒、花椒、蒜末。

倒水，加入适量的盐，淋入生抽，放入适量白糖。

倒入焯好水的鸡胗花煮。

煮熟后出锅、撒点葱末、小米椒圈、杭椒圈。

锅内倒油烧热。(尽量热一点)

在出锅的鸡胗花上淋上热油。

这道鲜香诱人的麻辣水煮鸡胗花就完成了，是不是很简单，无辣不欢星人一定要尝尝哦!

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