入冬后需要补好身体，也是健脾养胃的好时节，山药真是适合孩子老人不二之选，把山药和红枣做成主食，出锅一口一个，全家人超喜欢，家里有小朋友的不喜欢直接吃山药红枣，今天给大家推荐这款红枣山药饼，简单营养，无油无添加，孩子吃着也放心，这样做正好不油腻，老人孩子都喜欢。

山药含有淀粉酶。多酚氧化酶等物质，有利于健脾消化吸收，也是一种补药，多吃山药还能增强免疫力。山药也是高营养低热量的食物，有利于孩子生长。还能对正在减肥的人起到减肥作用，减少脂肪堆积，吃了不容发胖。用最简单的食材，做最美味的红枣山药饼，喜欢吃的朋友不妨在家也试一试，保证几分钟学会。

主要材料：山药200克，红枣20克，奶粉10克，白糖10克，牛奶20克，糯米粉40克。

【详细做法】

第一步：首先准备一根山药，把山药表面的泥土清洗掉，这样削皮的时候不会粘上泥，再准备一把红枣，放盆里泡10分钟洗净捞出备用。

第二步：戴上一次性手套，把山药的皮用削皮刀刮掉，再用清水冲洗一下放在菜板上切成片，装在盘子里放在蒸锅里，蒸15分钟筷子扎透就可以了。

第三步：洗净的红枣去掉枣核，我用的是硬吸管，插在枣的一头，轻松把枣核取出来。

第四步：再把去了枣核的红枣切成碎粒放一边备用，红枣不要切得太碎了。

第五步：蒸熟的山药放进盆里，山药一定要蒸得特别的面。

第六步：再加入10克白糖，10克奶粉，20克牛奶，20克红枣碎，不喜欢吃甜可以不加白糖，用铲子把芍药碾成泥，把所有的材料混合搅拌均匀。

第七步：最后加入40克糯米粉，和山药泥混合搅拌成面团，搅拌至没有干面粉即可。

第八步：最后搅拌成粘稠的面团，千万别用手和，否则会粘满手。

第九步：戴上手套，揪一块面团，大约40克左右，手心团成乒乓球大小的圆球。

第十步：团好后放在盘子里，生胚这样就做好了，这个配量大约能做6-7个。

第十一步：电饼铛预热，锅里刷上食用油，把圆球放在锅里，用铲子轻轻压一下，盖上锅盖小火烙2分钟。

第十二步：烙至地面金黄翻个面再烙另一面，烙至两面金黄，关火就可以出锅了。

这样我们的红枣山药饼就做好了，吃起来外焦里软，红枣的香甜弥漫着厨房，越吃越香。

小七说：

1、山药一定买铁棍山药或淮山药面山药，会更软糯。

2、红枣也可以换成其它自己喜欢吃的果干 ，如：葡萄干，蔓越莓干 。

3、煎至两面金黄，觉得饼不熟，可以在锅里少淋点清水，吃的时候不会太粘。

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