导语：哈喽，亲爱的小伙伴们，大家好！今天又到了小编给大家分享美食的时间了，今天小编给大家分享的这道美食制作方法简单，吃起来香脆可口，软嫩适宜，而且还极为入味，猜到了这是一道什么美食吗？这道美食便是焦炒鱼片，不知道你们平时在生活中有没有吃过这道美食呢？你们知道该如何制作吗？接下来小编就把这道美食的具体制作方法分享给大家，如果你没有吃过这道美食，那么就跟着小编一起来学习制作一下，相信你一定会喜欢的。

美食名称：焦炒鱼片。

材料：红椒25克，青椒25克，鱼肉300克，鸡蛋一个。

调料：蒜片少许，葱段少许，食用盐少许，姜末少许，白醋少许，味精少许，酱油一大勺，料酒一大勺，淀粉一大勺，白糖半勺，香油半勺，先掏鸟大少植物油1千克(大约会损耗75克)。

第一：将红椒和青椒分别清洗干净，然后再把籽和蒂都去掉，再清洗一遍，沥干水分，放在砧板上切成小块。

第二：取出一个小碗在碗中加入适量的味精，食用盐酱油，鲜汤，白糖，用筷子将其搅拌均匀，制作成料汁。

第三：将鱼肉同样用清水清洗干净之后，再沥干水分，接着切成坡刀片，然后再放入一个干净的大碗汁中，加入少量的味精，食用盐，鸡蛋，料酒，淀粉，将其搅拌均匀。

第四：取出一个干净的锅，在锅中加入适量的植物油，等到油热之后，并把鱼片放入锅中稍微炸一下，直到表皮稍微硬一点的时候便捞出来，等到油温升高后，再次将鱼片放入锅中，炸至金黄色，接着再捞出沥干油。

第1步：取出一个干净的锅，在锅中加入适量的植物油，调至小火，给锅中的油进行烧热，等到油热之后，便放入姜片，葱段，蒜末来进行炝锅。

第2步：炝锅之后并加入适量的料酒，接着把红椒块和青椒块一起放入锅中，稍微炒一会儿。

第3步：再加入适量的白醋，然后把调制好的料汁也倒入锅中，将其烧沸，接着再把鱼肉片也放入锅中，再淋入香油快速翻炒，直到完全均匀，接着便可出锅装入盘中，准备上桌，这道美食焦炒鱼片便就制作完成了。

结束语：以上便是小编分享给大家蕉炒鱼片的全部制作过程，看到上述过程，大家是不是也觉得这道美食制作起来非常简单呢？可以跟着小编一起来学习制作一下哦。

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