整理/水月

在大家印象中，好像提到南宁美食就只有老友粉、柠檬鸭。事实上南宁的美食还有好多（一脸疑惑），那就是南宁周边的各个县的美食！它们味道一点也不输老友粉。

横县篇

横县鱼生

说到吃鱼生，广西人都知道横县鱼生，南宁也有很多挂着横县鱼生的餐馆。但是正宗的横县鱼生当然是要到横县去吃啦。横县鱼生是横县人接待宾客的名菜，制作工艺精细，味道鲜美。横县的鱼肥大，鲜嫩。鱼生是经过切片之后直接上盘，切的鱼片好薄，不经过煎炒煮的程序。

吃鱼生最讲究的就是佐料，它的配料多得让人眼花缭乱，据说不下20种，有姜丝、花生、指天椒、芝麻、香芋丝、榨菜丝等等，简直是配菜比主菜丰富。当然，吃鱼生最好要有芥末和酒。

峦城粉仔

别听名字奇怪，“峦城粉仔”可是横县当地家喻户晓的美食，在横县很多美食店都可以吃到。准确的说，这道小吃应该叫做“头菜猪肉夹心粉”，里面的头菜也是横县的特产之一，它香气浓郁、质地松脆。“峦城粉仔“看起来有点像是卷筒粉的感觉。

大粽

横县的大粽个头大，，每个至少两公斤重，糯香十足、内馅料足，原本是逢年过节才吃的粽子，现在也可随时吃到。

宾阳县

宾阳酸粉

不说南宁人都知道宾阳酸粉，宾阳酸粉在广西内也是大受欢迎。酸粉是一种凉拌粉。以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆诱人而闻名遐迩。嫩白的粉条、透红的牛肉巴、金色的炸肉、翠青的酸黄瓜、米白的辣椒组成的色香味俱全的宾阳酸粉，你能不垂涎三尺吗？

宾阳盐糕

盐糕细嫩爽滑，本身有盐的鲜味而不咸。传统的宾阳盐糕有杯糕和碗糕两种，现在又增添了芋头糕和七色糕。用瓷制小酒杯蒸的叫杯糕，用碗蒸的叫碗糕。盐糕配上各式各样的调料，吃起怪味很多。炎炎夏日食用，清凉之至。

黎塘莲藕

南宁人都知道黎塘的莲藕好吃，宾阳县种植莲藕已有六七百年历史，全县莲藕主要盛产于黎塘镇。黎塘镇种植不同品质的莲藕，既有清脆可口的，也有水开即粉的。同时，黎塘是广西最大的莲藕集散地之一。

上林县

马肉

马肉不是在哪里都可以吃到的，但是上林就有，而且还有挺出名。但最出名要数三里镇的炒马肉，上林人还就此开发出了马肉系列美食，如炒马杂、马肉火锅、马肉粉、马肉汤等，都十分美味。

隆安县

雁江米粉

雁江米粉皮薄软韧，切粉久煮不烂，卷筒粉折而不断，凡到隆安吃过雁江米粉的人，均称赞有加。雁江米粉可以做汤粉、凉拌粉，卷筒粉，拌凉粉酸甜可口；卷筒粉馅料足，有韧劲。

马山县

黑山羊

一说到马山县，肯定知道马山黑山羊。马山黑山羊全身黑毛，生长发育快。黑山羊瘦肉率高，肉质很鲜嫩，可以用来蒸、煮、炒。但无论怎么做，它都是味美膻气少，香甜可口，而且营养价值高。

这些美食在南宁市内街头到处可见，不过要吃正宗的美食，当然要去到当地了。这些著名的美食你吃过几道，水月表示，鱼生真的不敢尝试。

编/露西 图片来源于网络

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