刚入冬的南方地区，20多度的气温，很适合睡懒觉。为了不耽误给孩子做早餐，休息的时候，我经常会做一些馄饨放冰箱冷冻起来。有时候难免会出现馄饨皮用不完的情况，像我这么抠门的人，馄饨皮剩了是肯定不会扔掉的，毕竟也是花钱买的。剩下的馄饨皮，我喜欢搭配香肠和芝士碎做成薄底披萨，既满足孩子想吃披萨的想法，又可以物尽其用。

用馄饨皮代替面团做披萨胚，不用和面也不用擀面，边缘香脆外焦里嫩，营养好吃又补钙，孩子超爱吃。今天就给大家分享一下馄饨皮薄底披萨的做法，需要准备的食材有：馄饨皮 25张，辣味香肠 2根，番茄酱 适量，马苏里拉芝士碎 适量，食用油 一点点。

准备适量的馄饨皮，这一叠有差不多50张馄饨皮，可以分做2次用。用不完的饺子皮放冰箱冷冻保存，3天内尽快用完。

在披萨模具中抹一点点食用油，馄饨皮边缘沿着披萨盘的高度，逆时针方向依次叠起来，中间位置放2层。模具中刷一点食用油，可以让馄饨皮口感变得干脆好吃。

把辣味香肠斜着切成薄片，用带咸味和辣味的香肠做披萨更好吃。如果没有辣味香肠可以换成火腿肠或者培根。

馄饨皮上面放适量的番茄酱，用勺子抹平，尽量每个地方都抹到。

放上适量的马苏里拉芝士碎，撒均匀一些。

把辣味香肠沿着模具边缘摆成圆环形，中间摆成花蕊的形状，馄饨皮向中间折叠。

馄饨皮接触的边缘，抹上一点水，帮助贴合。在辣味香肠上撒适量的马苏里拉芝士碎，撒均匀一些。马苏里拉奶酪芝士碎是奶酪的一种，是牛奶中提取的浓缩物质，10斤纯牛奶才能提取出1斤奶酪，食用后有补钙的好处。

我用的是妙可蓝多的马苏里拉芝士碎，它是一种再制干酪，一袋450克可以用6-8次，算下来还挺实惠的。

馄饨皮披萨半成品放入烤箱中下层，上下火180度烤15-18分钟，上色后及时加盖锡纸，避免上色过深。辣味香肠是生的，一定要彻底烤熟再吃。不同的家用烤箱温度有所差异，建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间。

馄饨皮薄底披萨做好后，取出来放到温热，切成若干小块，搭配上牛奶就是一份营养早餐。馄饨皮剩了别扔，学个新吃法，外焦里嫩，好吃又补钙，孩子超爱吃。

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