深圳的快节奏快到起飞人尽皆知

连见面打招呼都在比谁今天最忙

所以请上班族学生党扪心问下自己

“是到底有多久没好好坐下来吃一顿早餐了？”

熬夜也要早起空腹出门挤地铁

为多睡一会干脆省掉早餐时间

至多买点包子茶蛋到公司去吃

这种人，一般说的就是你

就算再忙早餐就该要有早餐的样

不进茶楼叹茶街边也会有粉面档

盘点大家最钟意的早餐四大品类

肠粉一定要润爽弹滑，最常见的为抽屉式肠粉和布拉肠粉，不过布拉肠在深圳算是比较少见的，早晨有一份肠粉简直最叹！

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| 最常见的抽屉式肠粉 |

普宁第一家肠粉几十年味道屹立不变

从早年电影院门口只卖5毛钱一份的推车档，开进华强北成为一个名声大噪的的肠粉铺，这家店的肠粉是我普宁肠粉的启蒙老师。

店内就只卖肠粉和炊面这两种东西，而且份量多到要炸开！现做现吃肠粉皮Q弹通透，就着撒在面上的炸芝麻和花生吃简直惊喜。

各大媒体争先报道巩固了普宁肠粉一哥的地位，位置不是很多，路过也容易错过，虽说早上11点才开门，就适合晚起的周末。

店名：普宁第一家肠粉

地址：福田区 华发北路振华手机城A1009D号铺

营业时间：上午11:00-20:00

人均：15元

肉质饱满的蚝仔是至尊肠粉的精华

生蚝颗颗圆润饱满，墨鱼和虾碾成枣状的丸子放置两旁，再配几只大虾，这种标配的至尊肠粉要卖48元一份。

所能看到的酱汁不是别的店家用的是酱油，酱汁是店家自制特调款，口味清淡，海鲜味更鲜。

除了至尊还有经典肠粉、蛋肠、虾肠、蚝虾肠、牛虾肠等等各种拼肠，如果只钟爱新鲜蚝仔那种啵啵的爽感，推荐单点鲜蚝肠~

店名：来到普宁肠粉

地址：罗湖区 东门街道湖贝路1081号

营业时间：早上08:00-22:30

人均：25元

24小时不打烊的城森肠粉

转眼间城森肠粉就开了5间店，但说起来还是第一时间想到的是宝安顺丰路的这家老店！

因为是24小时营业，所以各个时间的人流量都会被分摊不少，开了10多年，进店来碗炖汤捆粿，再点上一份蛋肉肠或菜圃虾仁肠早已成为习惯。

店名：城森肠粉店（总店）

地址：宝安区 顺丰路翻身村五二队23-2号

营业时间：全天24小时营业

人均：22元

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| 肠粉的其他伟大分支 |

拥有上百年历史的传统竹窝肠

随处可见抽屉肠和布拉肠，还是第一次见到拿类似米筛的竹窝来弄肠粉，据说竹窝肠粉这种品类已经拥有上百年历史！现在却少之又少。

加足内陷过后一个竹窝进一个蒸笼，竹窝受热均匀，蒸出来的肠粉不油不腻软润爽滑还越吃越上瘾。

单价白菜价深得人心！只不过现在很多肠粉铺为追求高效和成本，而舍弃了这种最原始的制作过程和容器，回归初心的店也不多见啦。

店名：石磨竹窝肠粉

地址：宝安区 兴华一路富怡花园底商

营业时间：上午06:00-12:00，下午18:00-00:30

人均：8元

充满华强北打拼记忆的布拉肠

一份罗汉斋肠是很多人的心头好，也是老西关传统素食，内陷有胡萝卜、干木耳、粉丝等素菜，事前先炒熟，和平常吃的肠粉不同有爽脆的口感。

从建设路开到华强北，很多店都因为效率低而放弃布拉的做法，但这家开了19年的老字号肠粉店一直坚持，做传统的布拉肠粉。

97年，第一家昇记肠粉开在建设路，那时候店面还很小，不久后开到福田和南山，一开就是19年，是很多深圳人从小吃到大的肠粉店。

店名：昇记肠粉

地址：（福田店）福华路23号(近福侨大厦)

（南山店） 学府路138号国兴苑1楼

营业时间：早上07:00--凌晨2:00

人均：25元

好的云吞一定要饱满，要一口一颗，还要入口爽滑，内陷弹牙肉香爆棚！

我曾因为这碗云吞一大早踏上沙头角

一家小店，云吞没有胡里花俏的内陷，只有一种便是猪肉虾米，个个均匀饱满均为亲手包制，就这样默默的卖了13年！

包好的云吞推荐现点现吃，味道依旧特别，是那种扎实饱满的颗颗肉粒还带有淡淡的虾米和芝麻气息。

之前觉得沙头角很远，但为了这家云吞店去了不下三遍，几乎每次都是早上时间段，味道真的好香港。

店名：香港老字号云吞王

地址：盐田区 沙头角田心市场西二号

营业时间：早上07:30--20:00

人均：20元

一定要避开暑假去吃的云吞店

不惜早起只为这碗云吞！云吞既已成经典，那就把干水云吞、汤水云吞、炸云吞统统点个遍！

好的云吞不外乎几点：“皮薄”、“个头饱满”还有“爽滑弹牙”，干水云吞的扎实爽脆，炸云吞的层次丰富，汤水云吞最适合深圳这种湿冷的天气！

每天5点就会开始备料包云吞，而且所有的云吞都是木耳猪肉馅的，手速之快2-3分钟一份即可搞定。

最后温馨提醒一遍这家店是会放暑假的！大概在8月-9月内会放个大概20天，避开暑假再去会比较不会被吃闭门羹啦~

店名：西园饮食店

地址：宝安区 宝安大道西乡市场综合楼17号

营业时间：早上07:00--14:00

人均：18元

20年好好味面家的云吞真的好好味

一碗能够驱散南山上班族困倦的净云吞！开了20年的好好味面家，不知圈了多少吃净云吞之余一定要陪耗油捞面的粉。

手工现包云吞，阿姨日复一日的坐在店里包云吞。

以前有时候早上上课我爸也会带我去吃早餐，云吞不大个但是皮很薄，几块钱一份也能吃饱，吃完还会想的这家好好味面家，云吞真的好好味。

店名：好好味面家

地址：南山区 桃园路86号(近南山天虹商场)

营业时间：上午09:00-21:00

人均：18元

之所以是粿条不是河粉，因为口感会比河粉细腻清爽，就算早上没胃口喝一口汤都开胃啦！

连粿条都坚持自己做的鲜牛肉粿条

在这种物价飞涨的年代已经很久没吃到这么满料这么足量的粿汤！整个铺满鲜滑粉嫩的鲜牛肉，再配上有3颗左右的手打熟牛肉丸。

超大一锅就放在店里煮，不管是牛肚还是牛腩直接在锅里煮到软，鲜黄牛肉直接八秒烫熟。

只有鲜牛肉才敢这样上桌！完全无腥味 嫩滑，老板叮嘱一定要还是在夹生带粉的状态下吃吃。

连粿条都要坚持自己做自己切，宽度正好面体偏薄，很爽口的粿条！浸过汤汁后还透着光！

店名：鲜牛肉粿条

地址：宝安区 宝城19区兴华二路284-2号(镇南派出所旁)

营业时间：上午7:00-14:00、5:00-21:00

人均：15元

有多少人去菜忠是为了一楼的粿条汤

15块一碗的牛肉粿条，牛肉鲜薄口感非常好，份量足到要上天，而且全天24小时营业！

开在菜市场里面的一间牛肉店，一楼是看似被挤满的小粉档，店员直接面对大锅煮牛肉丸烫牛肉~没想到二楼还是个牛肉火锅店…

店名：菜忠潮州牛肉店

地址：福田区 岗厦牌坊街

营业时间：全天24小时营业

人均：25元

在深圳我吃最多的还是客家腌面和广州竹升面，老广味道还是适合广东人！

客家腌面我只服浪记面店

点上一碗出其不意的腌面，客家特色但的确是大众口，面体Q弹，和咸香的肉末、酱料拌在一起入口有茶香。

配面最好的是猪肉汤和笋粄~他家的面吃完都不会感到口渴，或许也是因为店家不像其他家会放味精的缘故…

不管时隔多少年，味道还是一样不会变，老字号开了十几年，客家腌面我真的只服这家。

店名：浪记面店

地址：龙岗区 布吉街道新三村西区长吉路12号

营业时间：上午10:00-凌晨02:00

人均：15元

用一碗传统的手工竹升面驱散冬天

用传统的竹升来压面，而且一定要够粗大！一边压一边移动才能确保面团受力均匀，和面也不加水只加鸭蛋，打出来的面才会有蛋香！

竹升面这种东西本来就是见仁见智，面体爽口有嚼头，有汤的和干捞的可选，汤头也鲜美无比，因为是街坊小店本来吃的是一种情怀~

店名：美实粥粉面店.广州手工竹升面

地址：南山区 爱榕路(近招商路)

营业时间：早上06:30-20:00

人均：12元

你有见过晨间的深圳吗？

很美对不对？

虽然我不知道这是在深圳的哪个地方因为这张相片也不是我拍的…因为我在深圳这么久几乎每个工作日的早餐都很匆忙，周末因为想要补觉也重来没有早起过…相信早起过后拉开窗帘过后的景色也和这个一样美，早餐很重要，妈妈的话也很重要，一个人在外也不要让妈妈担心啦。

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