“八仙糕”出自《明.陈实功.外科正宗》：“如大疮溃后，气血两虚，脾胃并弱，必制八仙糕，早晚随食数饼以接补真元、培助根本，再熬参术膏。”

八仙糕

组成人参、山药、茯苓、芡实、莲肉（各六两），糯米（三升），粳米（七升）， 白糖霜（二斤半）， 白蜜（一斤）

制作将人参等五味各为细末，又将糯、粳米亦为粉，与上药末和匀，将白糖和蜜汤中顿化，随将粉药乘热和匀摊铺笼内，切成条糕蒸熟，火上烘干。

储存瓷器密贮。

食法每日清早用白汤泡用数条，或干用亦可。功效治痈疽脾胃虚弱，精神短少，饮食无味，食不作饥，及平常无病、久病但脾虚食少、呕泄者并妙。

养生服至百日，轻身耐老，壮助元阳，培养脾胃，妙难尽述。

《外科正宗》八仙糕

《外科正宗》是中医外科的经典名著，书中记载的“八仙糕”，用人参、山药、茯苓、芡实、莲肉、粳米、糯米研粉，与糖霜、白蜜混合后蒸熟，再烘干服用。适用于外科疮疡病后期气血虚弱时，可以强健精神、顿生气血、开胃助脾，利于疮疡愈合。强调“大疮不可缺之，实非草药之比，病者当信用之，乃无更变”。《外科正宗.痈疽治法总论》提出：“盖疮全赖脾土，调理必要端详。” 胃主司纳，脾主消导，周身气血，遍体脉络，四肢百骸，五脏六腑，营运不息，生化无穷，皆借此以生养，命赖以活，病赖以安，对于外科尤关紧要。“人无病时，不善调理而致生百病，既病之后，若不加调摄，而病岂能得愈乎”。八仙糕既能用于病后的调摄，也能用于养生调理。

清宫八仙糕

清宫八仙糕是八仙糕化裁而来的清宫健脾食疗方，有扶正固本，开胃进食，健脾养胃的作用。现在的八仙糕多用于调理养生。1983年发表的《清宫八仙糕治疗老年人脾虚证的疗效分析》一文中，说明八仙糕对脾虚证有较好疗效，以脾虚偏阳虚者疗效明显。通过八仙糕能提高木糖排泄率及血清胡萝卜素浓度，推知八仙糕有加强小肠吸收功能的作用 。

四季脾旺不受邪

《扁鹊心书》有“脾为五脏之母”之说，就是强调了脾胃在人体中的重要性。《金匮要略》：“四季脾旺不受邪”，春、夏、秋、冬四季，分主于肝、心、肺、肾四脏，而脾不主时而旺于四季，脾胃居中洲以灌四旁，意为脾功能旺盛者，抗病能力强。脾胃在一年四季中对人体抗御外邪都起着重要的防卫作用，因此，脾胃的盛衰，关系到人体抗病能力的强弱。

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