大部分的人应该和我们家情况是一样的，整个夏天吃得最多的就是应季蔬菜，比如豆角、丝瓜、黄瓜，每天家里都不缺，就算轮流吃也早早的吃腻了。

由于我每天上下班路过奶奶家，所以隔两三天奶奶就摘一袋子菜让我拿回家，其中次次都有丝瓜。说实话，看见了不想吃，不吃又怕浪费，所以只能费尽心思地尝试丝瓜的新吃法，这样家人爱吃不浪费。

今天呢，给大家分享一下最近两天我常做的一道凉拌油炸丝瓜，可能做法步骤麻烦了一点，把鸡蛋面粉倒入丝瓜内，炸一炸拌一拌，酸爽开胃，下饭解腻，上桌就光盘。

凉拌油炸丝瓜的做法：

步骤一：把准备好的丝瓜，用刀削掉外皮用清水洗干净，对半切成四半，然后切成长条，放在干净的大碗里。

步骤二：往里面撒入适量的食盐、生抽搅拌均匀，打入几个鸡蛋搅打均匀，最后倒入适量的面粉搅拌均匀。

步骤三：炒锅内倒入多一些的食用油，烧热以后换成小火，把裹有鸡蛋面粉的丝瓜依次放入油锅内。

步骤四：慢慢的油炸，等到丝瓜变成焦黄色，捞出丝瓜控油放在大碗里。小葱剥皮洗干净切碎末，大蒜剥皮洗干净切碎末。

步骤五：把葱碎、蒜末倒入丝瓜内，继续淋入适量的香醋，搅拌均匀就可以端上桌食用了。

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