大家好!我是田园美食美景。今天给大家分享生汆丸子汤的制作方法。

主料:猪前腿肉。

配料:葱，姜，香菜，木耳，金针，豆腐，腐竹，粉皮，(或粉条)，鹌鹑蛋，鸡蛋。

调料:盐，味精，鸡精，胡椒粉，十三香，丸子汤料，香油。

(鹌鹑蛋煮好，木耳，金针，腐竹，粉皮提前泡好，豆腐，改刀备用)。

制作步骤:

1.肉泡出血水洗净。

2.改刀成小块剁成肉沬。

3.放调料，鸡蛋，搅拌均匀。

4.锅中加高汤，(或加水)，挤入丸子。

5.加入配料煮五分钟。

6.放盐，味精，丸子汤料，香油。出锅撒葱花，香菜。

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