手把手教你做甜蜜冰爽星冰粽，

有一种水晶的既视感，美到不行 ！

透明Q弹的外皮，彩色的内馅，

过甜蜜冰爽的粽子节吧！

来来来，大伙跟着来试试做呗~

材料

粽皮：

粽叶、水晶粉（100g）、玉米糖浆（300g）

粽馅：

黄：芒果（1个）、粘米粉（40g）、糖（20g）

红：玫瑰酱、蔓越莓干

做法

粽皮：

1、水晶粉加100g冷水化开，要仔细搅均匀。

2、不粘锅加入玉米糖浆以及100g水，搅拌均匀并烧开，要完全混合至沸腾。

3、把烧开的糖水缓慢加入搅拌好的水晶粉中，边加边搅拌，不要停不然会结块，一定要搅拌均匀！

4、混合均匀后，上锅大火蒸25分钟至完全透明。取出放凉到不烫手就可以用了。

粽馅：

红色馅：蔓越莓干切碎，然后加入你喜欢的果酱酱，用不粘锅稍微炒下，放凉。

黄色馅：芒果切粒弄成泥，中火煮沸，改小火加糖，变煮边搅拌。加入炒熟的粘米粉，搅拌至无颗粒，煮至浓稠的时候即可关火，放凉。

包粽：

1、用勺子取适量水晶皮，团在手里压扁，包上馅料。

2、粽叶包成圆锥体，把包好的水晶团放进去，码好形状。

3、包完之后冷藏大约三小时后就可以开吃啦！

Tips：

1、水晶皮趁还有一点温度的时候用，凉了难定型。如果做了很多凉太快，凉了的皮放入微波炉热一下继续包。另外水晶皮怕干，放凉的时候要盖上盖子或者保鲜膜。

2、包馅的时候，手上要抹油，不然特别粘。

这么美美哒星冰粽就这样吃就浪费了！

我们要吃出高bigger！

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