当地一人一个小铁锅焖面
走进我们原平的铁锅焖面,荤锅有小炒肉焖面、排骨焖面、鸡块焖面、羊肉焖面等等,素锅有土豆豆角焖面、番茄焖面、香菇焖面等等,这些都还不错。
举例小炒肉焖面食材(适量)准备:手擀面、五花肉、蔬菜土豆、豆角(自己爱吃的)、葱姜蒜、花椒、大料、盐、鸡精、老抽
家常制作步骤:
蔬菜洗净弄好、肉洗净切片、葱姜蒜切末、面粉和好面团醒发30分、起锅倒油,油热2-3成,下入肉片煸炒至透明,再下入花椒大料末、葱姜蒜末煸至香味散发,倒少量老抽、盐,给肉煸炒上色炒至肉片微焦发黄,倒入土豆、豆角继续翻炒、倒入适量老抽、盐调味翻炒均匀,加水(水不要超过蔬菜)煮至4-5成熟喜欢请点个关注!感谢大家的支持与厚爱
面团醒发半小时后,擀面、再切成细条备用喜欢请点个关注!感谢大家的支持与厚爱
蔬菜煮至4-5成熟,放入面条,焖至3-4分钟(根据面的多少衡量)断生,揭盖把面弄散,继续盖盖子,焖至2-3分钟,揭开菜、面拌匀喜欢请点个关注!感谢大家的支持与厚爱
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食用前锅里散点生蒜末,顿时香气扑鼻喜欢请点个关注!感谢大家的支持与厚爱
咱们今天介绍的原平焖面就制作完成了,还是鼓励大家在闲暇之余,动动手自己做一做。今天小编的分享就到这里,下期小编继续给大家带来特色美食。下期再会。
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