火锅作为中国传统美食，一直深受大家的喜爱，各式各样的菜品搭配自由组合的蘸料，火锅应该是对口味包容性最大的美食。

吃火锅的人多了，围绕火锅的“非法商机”也就多了。

多年前有新闻报道称，部分火锅店回收口水油地沟油循环使用，一时间各大火锅店的底料都变成了塑料袋装，说是统一配制且一次性使用。

但即使一次一份的火锅底料好像也不能让食客们吃得安心，于是又有火锅店玩出了新花样，他们在顾客吃完火锅后，会提供一瓶墨汁让顾客“销毁”吃剩的汤底。

这一做法看似杜绝了回收口水油的可能，却被网友吐槽“作秀”，现在科技这么发达，油水分离器大家可以了解一下。

所谓回收口水油，最重要的就是这个油，墨汁是水，不论你用多黑多浓的墨汁去浸染汤底，最后油水分离器都能将这些“水”分离，只留下油。

而且油水分离器分工业用和餐饮用，基本大的餐饮店都会配备一台用来处理污水。

网友们在吐槽“墨汁作秀”之后，大家对“往吃剩的汤底里加入什么才能杜绝口水油”展开了讨论，最后有两样东西高票当选。

第一个当选的是“敌敌畏”。

这“投了毒”的汤底确实没有人再敢提炼口水油，但是这一大盆子“毒药”又该怎么处理呢？这给我们又提供了一个新问题。

第二个当选的是“洗洁精”。

这个好像真能解决问题，但有一点，洗洁精的功效不是分解油脂，而是包裹油脂让你感觉不到油腻，而且这个包裹的行为是可逆的。

也就是说有心人可以让洗洁精失效，但是成本应该不小。所以往吃剩的火锅汤里倒洗洁精，应该能够杜绝汤底回收利用。

​那么除了往吃剩的汤底里加入“敌敌畏”和“洗洁精”之外，不知道屏幕前的你，还有没有更好的方法来解决口水油问题呢？

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