女儿开学就要走了,平时最爱吃椰蓉面包了,今天换个花样做了心形椰蓉面包,出门在外也要记得妈妈的味道
By 冷姐爱美食
用料白燕面包粉(面团) 375克糖(面团) 35克鸡蛋(面团) 74克盐(面团) 1克酸奶(面团) 96克牛奶(面团) 45克水(面团) 115克酵母(面团) 4克黄油(面团) 15克椰蓉馅 椰蓉 100克鸡蛋 90克牛奶 50克糖 70克做法步骤1、面团的材料除了黄油和全部加入厨师机开始揉面,揉至粗膜时加入黄油,先低速搅拌然后再继续高速揉面,揉至手套膜时整形发酵。
2、黄油加糖用打蛋器混合,然后分次加入鸡蛋继续搅打,再加入牛奶搅匀,加入椰蓉拌匀备用
3、面团50分钟左右就发酵好啦
4、取出面团开始整形
5、放入烤箱开始二发,烤箱下面放一碗热水
6、发酵好后预热海氏C40烤箱180,面团表面刷蛋液,烘烤20分钟
7、配上牛奶就是一顿有营养的早餐喽
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