一家真正靠味道取胜的桂林家常菜馆，不以环境为卖点，而以最本质的味道取胜，好吃、不贵、又地道，即使藏在深巷中也还是有非常多的人光顾。一说名字吃货们肯定都知道了——嘎子辣味就是这样一家本地小馆子，充分满足了桂林人爱吃辣的天性，即使是辣到不行第二天也还是想再来光顾！

【 土椒炒肚尖 】35元/份

都是实打实的超辣本地椒！看着这红红绿绿就知道那刺激感了，辣得超级爽！肚尖炒得很干爽，火候把握的很好，脆而不韧，鲜辣爽口！

【 干爆双边肠 】25元/份

看着这满盘的红辣椒你却步了没，如果你不敢尝试这辣那你就错失了一道妙极的美味！一般炒猪下水，最讲究的是火力，一定要够大够猛才能够爆香，其次是食材新鲜，这样才能脆口弹牙，鲜嫩多汁，这道双边肠，实在妙！

【 凉拌锅烧 】28元/份

锅烧是米粉不可少的配菜之一，用来下酒也是很不错，吃法有点像叉烧，五花肉肥而不腻，皮很酥脆，咸鲜味恰到好处，实乃最佳下酒菜，强烈推荐！

【 凉拌毛肚 】30元/份

毛肚拌的很入味，口感脆脆嫩嫩的，爽口多汁，微微的酸辣味非常开胃！

【 土椒牛腱 】28元/份

又是土椒，虽然辣但是不至于辣到受不了的程度，这样的辣正好可以吊出牛肉的鲜味，加上西红柿的调味更是鲜，口感嫩滑不失嚼劲，超级下饭。

【 爆炒连田 】25元/份

连田是桂林人经常吃的，外地人可能不太懂，他们多是叫“横肝”这个名字，其实就是猪的脾脏，也是吃米粉的配菜之一，口感粉粉的又很有嚼头，有一种特别的风味在里头，越嚼越有味道，辣味也很干爽，非常不错的下酒菜。

【 凉拌皮蛋 】15元/份

皮蛋都是品质很好的皮蛋，脆脆的很Q弹，偏辣但味道很好。

【 红烧小黄鱼 】

小黄鱼煎得很焦香，表皮酥脆，鱼肉细嫩，沾点汁水味道很是鲜美。

【 枸杞蛋花汤 】

他家的菜偏辣，一般都会点个汤调和一下，枸杞蛋花汤鲜美又解辣，汤色清澈，非常好喝。

【 店铺信息 】

嘎子辣味最特别的地方就是没有门头，以前他家是在安新洲电视台旁边，后来搬到龙船坪现在的位置，虽然也是小巷子，环境也很简陋，但是酒香不怕巷子深，每到傍晚店门口的位置都坐满了人，很多吃货都认准了他家地道的桂林口味。他家还有一个特点是老板都是一桌菜炒完了才炒下一桌菜的，所以在上菜之前可能要等久一点，但是一开始上菜，速度就很快了，所以去他家要早点去，而且坐定以后要尽快点菜。

他家连点菜都是很随意的，没有菜单，就只有一块写满菜名的白板，好随性！他家菜口味都是偏辣，绝对能让你辣到酣畅淋漓！不过他家也没有那么可怕，要是吃不了辣，点菜的时候一定要先讲哦~

地址：上海南路和龙船坪路的交叉口附近

电话：13707735835

具体位置：

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