昨天小编给大家介绍了焖红薯的做法。其实红薯满身都是宝，红薯叶，红薯叶梗都可以吃。其实最开始在老家我们是不吃红薯叶的，但是后来出来务工，看到市场上有卖的，而且同事们都说那个味道不错，后来就学着同事的做法试做了一次，感觉味道是还可以。后来回家就和家里的人说了，这个也可以做菜吃，家里也试着做了一次，没想到大家都喜欢吃，特别是在夏天，红薯叶刚刚长起来时，很嫩很嫩的，这个时候菜是最新鲜的。今天的寻味民间就给大家介绍一款爆炒红薯叶梗，希望大家喜欢。

用料：红薯叶梗，红辣椒，植物油，食盐，生抽，味精，大蒜

做法：1.把红薯叶梗表面的皮撕掉，洗净，切段备用，把红辣椒洗净切斜刀备用，大蒜剥皮备用

2.大火热锅，放植物油，加大蒜煸香。加红薯叶梗翻炒。

3.加红辣椒，加食盐，加生抽翻炒

4.加适量的开水收汁，加味精提味。

这道菜做起来非常简单，时间一共就2-3分钟，但前期准备要细心，要把梗上的皮撕干净，否则会影响口感。这道菜口感爽脆，很适合下酒和下饭，如果喜欢的话，可以学着做一下。你也可以配着别的菜一起炒，比如肉，虾等等。适合自己的口味就行。

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