夏天吃什么？一定要吃丝瓜，丝瓜和它搭配着吃，能减肥美白，防中暑。吃丝瓜不变黑，还有小诀窍、时间过得真快啊，七月三伏天又来了，在家动一下就能流满身汗，夏天总想着吃点儿去热的、凉的、去火的东西，夏天再热，也得多吃丝瓜，再热也得做饭吃。吃丝瓜就是第一选择。

这个菜夏天吃最凉最好吃了，它是丝瓜炒毛豆子，里边儿还加了点儿榨菜丝儿，榨菜丝儿能炒出毛豆的香味儿。丝瓜和榨菜丝儿在一块炒还能让丝瓜吃着更脆。丝瓜又叫八角瓜、菜瓜。丝瓜里有大量纤维和维素，丝瓜能美白、抗过敏。丝瓜一般长在北方，不怕旱、不怕干，不浇水也能长，丝瓜也是女孩子美容最好的菜。丝瓜熟了后丝瓜里还会接网，能刷锅和碗。丝瓜和它天生一对，隔三差五炒一次，营养香脆又爽口。

毛豆也是夏天最爱吃的菜，豆子鲜、甜、脆口。毛豆里含大量蛋白和纤维，毛豆能补充大量维素，毛豆的纤维比芹菜还高呢！吃了不好消化的东西，吃点毛豆还能促进肠道消化嫩！能减少脂肪进入体内，清肠胃垃圾。

有的人炒丝瓜炒出来，丝瓜不是绿色儿的，而是黑色儿的。那丝瓜要怎么炒才能不变黑呢？买一根丝瓜、毛豆子两百克、榨菜丝二十五克、大豆油两勺子、盐两小勺儿、两小勺生抽、一小勺老抽。洗好丝瓜、毛豆儿、把榨菜丝儿倒在碗里。锅里加水烧开，把毛豆儿放在锅里煮，煮二十分毛豆熟了就捞出来，凉干水，把毛豆皮儿剥开，里边儿的豆子倒在空小碗儿里。毛豆儿要买带皮儿的，要是不带皮儿炒出来吃着很绵的。

把丝瓜削皮儿，切成小块儿。加两小勺盐，让盐把丝瓜里水分腌出，这样能去丝瓜味儿，炒出来丝瓜也不是黑色儿的，放在锅里也不乱溅油。锅里倒油，等油烧到七分热，把毛豆子放锅里炒，等毛豆子变色儿后加两小勺盐搅匀。锅里加点儿水，等烧开后用中小火儿把毛豆子闷软。

毛豆儿变软把榨菜丝儿和丝瓜放进去炒匀，锅里在加点儿一小勺盐老抽、两小勺生抽，炒匀就能盛出来吃了。这样丝瓜炒毛豆子就做好了，又快又简单。毛豆子的鲜和丝瓜的香，再加上榨菜脆，好吃又爽口。炒菜里加多少盐，还得按自己的口味来哦！

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