方子自配,分量:16个。很大,比手掌大,我分了两盘烤,每盘8片。如果做得小一点可以做32片,不过就要分很多炉烤了。
By 糖小饼 【豆果美食官方认证达人】
用料无花果干 2个(约20G)椰枣(去核) 6-7颗(约30G)有盐黄油 40G无盐黄油 40G红糖brown sugar 55G白砂糖 35G鸡蛋 1个(去壳约50G)自发粉 150G即食燕麦片 45G做法步骤1、如图示是无花果干和椰枣 ←因为可能有人问是啥就拍了张
2、果干加一些分量内的自发粉裹匀后切碎备用 裹粉是因为这样不粘连,否则切完还是会坨在一起,不好分开
3、无盐黄油和有盐黄油隔热水融化
4、加白砂糖和红糖搅匀
5、加入鸡蛋充分搅匀
6、搅匀之后的样子 有些小黑点,那是有点点结块的红糖
7、筛入自发粉,翻拌均匀。不要划圈搅拌,避免出筋
8、加入即食燕麦片和之前准备好的果干碎拌匀
9、用勺子挖一团面糊,另一个叉子帮忙把勺子上的面糊推到锡纸上
10、然后用勺背把面糊压扁,成比较薄的圆片状
11、送入预热好175℃的烤箱中上层烤12分钟即可 (我的烤箱只有单上管,普通上下管烤箱的话放中下层比较好)
12、成品~
13、成品~
14、内部特写~
小贴士看这充满原始气息的画风就知道是存了特别久的 因为这款我真的很喜欢很喜欢很喜欢很喜欢...呃...吃 几年前大神从伦敦过来看我的那次给我喂食了两罐好贵的饼干 其中有一罐杂粮的里面就有无花果、椰枣和燕麦,我吃过就迷上了 然后,为了不花那么多钱也还可以有得吃,当然就决定自己做出来 那么这个就是成品,其实因为做出来的时候原品早就吃光了我没办法比较 但是我觉得这个已经很好吃很好吃很好吃了,所以我很满意很满意很满意 啊好像说得太激动了,所以我必须补充强调一下这只是我个人喜好 如果吃过以后觉得没有我说得那么好吃,也请千万保持理智,不要打我= =
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