芋头卷，在广东农村地区很常见。很容易就能买到、吃到。可是，芋头卷不是芋酥。“两者”区别很大。虽说都是用同一种豆腐皮包制的芋条美食。但是，在味道上差别很大。这其中的差别莫过于配料和烹饪的手法。芋头卷，就是广东农村客家人口中的芋头粄类的美食。在上世纪90年代时，在广东农村客家地区。跟本就没有芋头卷这个美食的名词。

所以，芋头卷是近几年间。广东农村客家地区的创新。用了使用方便、快捷的豆腐皮做芋头卷的外层包裹皮。比原来便捷了许多。所以，这样的食物出现的时间长了。就被该地区的人们称为芋头卷。所以，以上所提到的芋酥，从一开始就是用豆腐皮做外层包裹皮。没有任何的改变与改动。味道要比芋头卷香很多。价钱自然也是贵了不少。所以，芋酥在广东农村客家地区。客家人会做，潮汕地区的人们也会做。这就是人们常说的潮客文化的相互影响下的共同美食。材料，做法。形状，味道。都差不多。

芋头卷则不一样，芋头卷在广东农村潮汕地区，出现的很少。集市上的销量也很差。在广东农村客家地区则相反。所以，芋头卷不是广东农村的潮客美食。而是广东农村客家美食。

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