冬天的早上,来一碗热乎乎的云吞是多么惬意的事情啊!外面买的云吞肉少吃着不过瘾,今天我们自己调馅自己做,味道好不求人!
By 熊猫半糖
用料肉馅 150克云吞皮 150克鸡蛋 1个葱花 20克盐 2克姜粉 2克白胡椒粉 2克东古淡盐一品鲜 2勺蚝油 2勺香油 2勺紫菜 适量虾皮 1把油条 半根盐 2克白胡椒粉 2克做法步骤1、准备好所需要的材料;
2、肉馅中加入葱花20克、盐2克、姜粉2克、白胡椒粉2克;
3、再加入东古淡盐一品鲜2勺;
4、再加入蚝油2勺、香油2勺,用筷子搅拌均匀,搅打上劲;
5、按照提示的方法,捏紧包好所有云吞;
6、准备大碗,放入紫菜、油条碎、虾皮、盐、白胡椒粉备用;
7、锅中倒入水煮熟云吞后,飞蛋花;
8、连汤带云吞一起倒入大碗中,倒点香油;
小贴士半糖有话说~ 1、肉馅水分多一点,煮出的云吞多汁; 2、放入油条粒当作汤底,味道特别棒;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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