发表于 2017-09-15 22:12:19 收藏数:3 浏览数:162

【秋之味】秋天的味道——莲藕炒辣椒

这个季节是应该莲藕大量上市的季节，所以对于我们北方来讲莲藕也相对便宜一点，往常莲藕都是5~6元一斤，前天去超市莲藕才2.98元一斤，我看挺便宜的就买了两节，回来就炒了一节，里面放点青红椒点缀，吃的时候有一点点的辣味很好吃。

莲藕秋季的营养价值最高了，特别是对女同胞来讲有很好的养生保健作用。

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具体作用是；

1、服用莲藕能够有效的提高睡眠质量，这是因为莲藕之中具有安神清心的作用，在每天晚上的时候吃一些莲藕，能够有效的帮助我们在睡觉的时候快速进入深度睡眠。

2、美容保健作用，日常多吃一些莲藕，能够令我们的皮肤变得更加的润滑、有光泽。

3、对于女性来说，经常吃莲藕还能够有效的预防、延缓更年期的到来，所以说日常多吃一些莲藕是非常有好处的。

4、对于那些不能够控制自己口腹之欲但却又想减肥的人群来说，莲藕是一种非常好的食物。由于莲藕之中含有大量的粗纤维，所以在我们服用莲藕的时候，不仅能够有效的促进肠胃蠕动，同时还能够排出身体多余的一些毒素以及废弃物，从而达到减肥的效果。

材料

莲藕1根 青尖椒1个 红尖椒1个 大葱1棵

辅助材料；

植物油适量 盐适量 酱油适量

步骤

1.莲藕洗干净用刀刮去表皮

2.用刀切成薄片

3.放入开水锅里焯2分钟，保持藕片的脆爽

4.焯好后捞出放冷水浸泡防止藕片变黑

5.再将藕片捞出放在盘子里控出水分

6.青红椒葱洗干净备用

7.分别将它们切成小段

8.油锅烧热放入葱段爆锅

9.下入藕片煸炒

10.放入青红椒段继续煸炒

11.调味放入少许盐和适量的海鲜酱油

12.翻炒均匀就可以出锅了

小溪的叨叨

1、莲藕切好后应放冷水或者开水焯一下，保持莲藕的爽脆，同时也不会变黑。2、炒的时候最好用中大火快炒，这样炒出来的莲藕口感好

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