每逢佳节，潮汕地区必备的小吃

By 幸福_ing2

1、将50克糖加入适量温水，搅拌至融化 500克干面粉加入100克橄榄油，加入适量盐，然后将糖水分三次加入，搅拌成絮状，没有干粉再下手揉至成面团，再让它醒发15分钟

2、面团醒发好了，再切成小切，揉成条，再盘成油索成状

3、锅里加入食用油，油温6成熟，再把油索倒进去注意油温不要太高，油索要勤翻面

4、炸至两面金黄，控油捞出

5、接下来进行反沙步骤了，200克糖加入100克水，进行熬制

6、铲子要不停的搅，搅五到六分钟，糖泡泡变成这样

7、倒入葱花和油索，然后不停地搅拌

8、搅拌至这样，冷却一下，就ok了

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