女儿一直喜欢吃茧蛹,以前总是炒整个的茧蛹给她吃,吃的时候,帮她剥好,现在长大些了,不想总是帮她做这些,所以就把茧蛹干煸,这样,就可以自己独立吃饭啦
1、将蚕蛹洗净,煮熟一切为二,沥干水分,均匀的拍上干淀粉
2、锅里烧油,六成油温下锅炸,炸至金黄捞出控油,外酥里嫩。
3、芹菜洗净切段,锅中放底油,放入切好的红辣椒段,麻椒粒,葱花炒香,再放入切好的芹菜,炒至断生,把炸好的蚕蛹倒入锅中快速翻炒,撒上麻辣鲜,放蚝油,味精,出锅,装盘。超级好吃!
一边做,一边拍照,拍的不是很好,请谅解。
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