冬天到了，天气越冷，人们就越来越想窝在温暖的环境里吃着可口的美食，今天小编就来给大家推荐一个美食，就是——啤酒焖鹅!

材料准备：半只鹅，啤酒一罐，大葱、小葱适量，姜适量，蒜一颗，香叶八角花椒适量，盐，酱油，老抽少许。

1.切好的鹅肉洗净，然后放进热水焯一下，捞出后放进凉水冷却，捞起备用。

2.热锅，倒入适量油，将刚才准备好的葱姜蒜等全部倒入锅中爆香。

3.香味散出，在锅中倒入鹅肉，同时加入适量盐，料酒，酱油，不断翻炒至有肉香味，放入少许老抽调色，并继续翻炒使上色均匀。

4.锅内倒入啤酒淹过炒好的鹅肉，放入几片香叶，盖住锅盖中火焖煮。期间切好红椒绿椒，待收汁差不多的时候加入并翻炒。

5.装盘，撒上葱花，大功告成，就可以吃啦!

以上就是啤酒焖鹅的做法，感兴趣的小伙伴们快去试试吧!

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