冬吃萝卜夏吃瓜，夏季是家里的冬瓜成熟的季节，每到夏季，家里似乎都有吃不完的冬瓜在等着我，毕竟一个冬瓜十几斤，确实有吃很久，所以老妈对于冬瓜也会吃法的创新，哈哈哈。想想还是很幸福的。

冬瓜的吃法也是有很多种的，不过我个人还是比较喜欢拿冬瓜来熬汤，毕竟夏季天气太热，多喝汤还是挺不错的，加上吃了20几年的冬瓜汤，还是念念不忘的，老家是在沿海地区，所以夏季海鲜也比较多一点，我今天要来推荐的就是冬瓜海鲜汤，这个汤喝起来是很鲜甜的，很赞，咕噜咕噜就喝了两碗，哈哈哈哈，食材也是比较简单，就冬瓜，鲍鱼，鲜虾，家里有货的还可以加点干贝，也是很好的提鲜食材，（重点：这个汤出锅下点盐即可，鸡精都不用下的哈）

首先，准备一份冬瓜，切成大块洗干净。一般1块钱的冬瓜就差不多了，冬瓜一定要把皮削掉，不然会影响口感。准备鲍鱼和虾，一点点菜脯（就是萝卜干）数量根据人数来定，处理好后放到盘中，鲍鱼要改花刀，比较容易入味。鲍鱼的处理方法网上有很多，建议不会的小盆友去看看教程，还不会让海鲜老板帮忙处理一下。

多准备一些姜片，会有驱寒的效果呢，毕竟夏季吃姜也是很不错的，也可以能有效去腥。最好准备两根小葱，香菜也可以来。

准备一个砂锅，（没有砂锅的朋友用锅来做也是可以的）一点点油，萝卜干切小块，先炒香，这个也是起到开胃很重要的食材，大概2分钟就可以下冬瓜块，之后加上纯净水，依次加入姜片、大火烧开，烧开之后再下鲍鱼、虾、然后转小火再煲20分钟。小葱出锅前下即可。

20分钟以后，开始调味。加入盐，再煮5分钟。一锅家常的海鲜冬瓜汤就做好啦，清爽不油腻，冬瓜和鲍鱼具有清肝润肺阴，消水肿的效果哟。

特别提示：煮汤的时候，也要把鲍鱼壳洗干净净放到锅里哟，鲍鱼壳自古就可以入药，具有清热平肝的效果。是不是特别简单呢，快去试试吧。有条件的朋友还可以加点潮汕鱼册下去，也好好吃。

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