喜欢吃酥肉，今天用姬菇代替猪肉做的素酥肉，挺好吃的，口感不输猪肉味的

By Sophia323

1、姬菇清洗干净，挤出水份

2、手撕成条

3、面粉、红薯淀粉、鸡蛋、花椒粉、盐搅拌成糊

4、姬菇逐条裹上面糊下油锅炸

5、油锅用中火

6、炸到姬菇外表上色并变硬时捞出

7、准备上桌前再次下油锅复炸，可以配椒盐辣椒面蘸料，趁热吃，冷了就不酥脆了

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