大鱼大肉吃多了，偶来一顿清粥小菜、开胃又解油腻。

一锅好喝的白粥、入口即化、口感甘甜。

白粥的做法

我是用高压锅煮的、去高压锅、把米洗净、倒水、按下煮粥健、头天晚上放锅里慢慢熬煮、第二天早上一起床便可以享用热乎乎的暖胃清粥哦。

配粥小菜的做法

材料

土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克

做法

1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。

2.切大蒜，生姜，大葱切段。

3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香

4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦

小诀窍

1. 煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。 2. 应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。 3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。

甘甜清粥配酸辣土豆丝，开起一天的每好心情。

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