又到了属于青梅的季节！

每年的这个季节，青梅酒青梅露，青梅果酱都要做起来。今年也不可错过。

在青梅酒，青梅露和青梅果酱中，我最喜欢的就是青梅露了。

做法很简单。

原料：

青梅1000克

白砂糖1000克

首先把青梅挑选一下，受伤的不要。

用清水洗干净后，把青梅的蒂去掉。可以用牙签协助帮忙。

洗干净后，晾干，着急的可以用厨房用餐巾纸擦干。我是晾了一个晚上。

密封的玻璃罐洗干净，无水无油。

按照一层白糖一层青梅的顺序放置，最后一层用白糖封住。我是一公斤青梅，一公斤白砂糖。用的是2.1升的瓶子，一开始是装满的，非常合适。随着白糖慢慢融化，瓶口会有空余的位置。

密封好以后常温下放置，三个月后就可以享用了！

中间可能会有冒泡泡发酵的情况都是正常的，可以打开瓶口放放气。

这是放了两天的青梅露，底部的白糖已经开始溶解，青梅周围的白糖也溶解了。脱水的青梅开始发黄变色。

后续的状态我会慢慢记录，大家一起来做吧。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除