想吃美味的菜肴么，那就得跟小编学起来，下面的每一种都好吃到爆呢！

煎炒豆腐

材料：豆腐300克、五花肉200克。调料：盐3克、青辣椒圈20克、红辣椒圈20克、食用油适量、豆瓣酱适量、葱花适量、蒜末适量、酱油适量、鸡精适量、香菜段适量、紫甘蓝丝适量。做法：1、豆腐洗净切片，入油锅煎透后捞起；五花肉洗净，汆熟，切片。2、热锅倒入适量食用油，加蒜末爆香，放入五花肉稍炒；再把煎好的豆腐倒入锅中，用大火翻炒1分钟，再加辣椒圈、豆瓣酱、酱油、少许水焖煮2分钟。3、待收汁后加盐、鸡精、葱花调味，装入煲中，撒上香菜段和紫甘蓝丝即可。

牛肉豆腐

材料：牛里脊肉、豆腐各200克，红辣椒丝适量。调料：葱20克，姜、豆瓣各10克，蒜、盐各5克，食用油少许，料酒4毫升。做法：1、牛里脊肉洗净切粒；豆腐洗净上笼蒸熟；葱洗净切段；姜洗净切末；蒜洗净切末。2、锅中注食用油烧热，放入牛里脊肉粒爆炒，加入豆瓣、姜末、蒜末，烹入料酒，加入盐、葱段、红辣椒丝煮开，盛在蒸好的豆腐上即可。

草菇虾豆腐

材料：菇100克，米虾20克，豆腐150克。调料：香油5毫升，盐、食用油各适量。 做法：1、草菇洗净，沥干，切成片，放热油锅中炒熟，出锅晾凉；虾米洗净，放热水中泡发，捞出切成碎末。2、豆腐用沸水烫一下捞出，放入碗内晾凉，沥干，加盐，将豆腐打散拌匀；将虾米撒在豆腐上，加香油拌匀后，扣入盘内，摆上草菇片即可。

西施豆腐

材料：豆腐4块，肉松、皮蛋、辣椒酱各50克。调料：盐、红油、香油、鸡精、葱末少许。 做法：1、豆腐洗净切片，摆碟；皮蛋切小块。2、将肉松、皮蛋、辣椒酱放在豆腐上。3、撒上盐、红油、香油、鸡精、葱末。 大厨献招 加少许生抽调味，味道更好。

特色葱油豆腐

材料：大葱20克、豆腐1块。调料：盐3克，干红辣椒20克，色拉油50毫升，酱油、香油、姜、白糖各适量。做法：1、姜和大葱洗净，切片；干红辣椒洗净切圈；嫩豆腐以开水汆烫一下，捞起沥干水分，放凉待用。2、起锅，放入油，放入大葱、姜片、干红辣椒，加入酱油、白糖，用小火慢熬出味后出锅，倒在豆腐上。3、起锅后淋上香油即成。

炸酱豆腐

材料：豆腐200克，胡萝卜50克，红辣椒50克，猪瘦肉100克。 调料 盐、料酒、葱花、姜末、鸡精、食用油各适量。做法：1、豆腐洗净切小块，入油锅煎直到变金黄后取出摆盘；胡萝卜、红辣椒、猪瘦肉均洗净切丁。2、油锅上火，入姜末爆香，放入瘦肉丁炒，加料酒翻炒，加胡萝卜丁、红辣椒丁继续大火翻炒，加适量盐、鸡精收汁即可。3、豆腐中间倒上炒好的酱，上边再浮上一层葱就行了。

看了上面的它们，感觉如何？

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