我的家常厨房家常菜，在日常生活饮食中，有一些菜谱并不常有，所以在厨房里有很多人可能不知道如何烹调，才能做出一份美味的家常菜。

焖鹅肉

就比如鹅肉，可能在多数人的眼里，并不是经常食用，而且有一些菜市场里，也不经常有鹅和鹅肉在出售。虽然鹅肉具有很高的营养价值，但是对于鹅肉的烹调做法，有很多人都不是很熟悉。

今天就分享一道鸭肉的家常简单做法，加点番茄焖一焖，口感清香软嫩不腻，非常入味好吃

所需要的食材：鹅肉1/4只，蒜米3粒，西红柿2个，生姜1大个，适量盐、生抽、蚝油、料酒、芹菜。

鹅1只

首先准备好鸭肉。要知道鹅肉都是比较大个，我买的这只鹅足足有9斤，老板帮忙宰杀处理干净直接拿回家，把鹅肉切成两半后，再切成四份鹅肉，其中三份放冰箱冷藏留着下次炒，剩下的鹅肉1/4只，过冷水浸泡30分钟左右，把鹅肉里面的血水全部给渗泡出来，再过水清洗多次处理干净血汁，切成块装盘备用。

切好的鹅肉

第二步切好西红柿和蒜米生姜。把西红柿过水清洗干净，切成小块备用，然后剁成西红柿粒，蒜米生姜也切成片备用。

切好西红柿和蒜米生姜

第三步爆炒鹅肉。起锅加点油，油热倒入切好的鹅肉爆炒3分钟左右，炒至鹅肉水分变干渗出点油，肉质两面金黄，再加入蒜米生姜片爆炒出香味，加入适量盐和料酒翻炒均匀即可。

倒入西红柿粒翻炒均匀

第四步西红柿焖鹅肉。鹅肉翻炒均匀炒干水分后，倒入切好的西红柿粒，大火翻炒均匀至西红柿碎粒完全熔化，加入适量生油、蚝油翻炒均匀调味提鲜，加入足量的清水，开大火煮沸开，再调至中小火慢焖30分钟左右，焖至准备收汁时，撒上切好的芹菜段，调大火翻炒均匀至收汁，即可出锅装盘上桌。

撒上芹菜大火收汁出锅

这样一道美味的家常菜西红柿焖鹅肉就做好了， 做法简单，鲜香入味，好吃不腻。

鹅肉作为一种家禽肉类食物，肉质鲜嫩松软,口感清香不腻，看似鸭肉却不同于鸭肉。鹅肉的烹调做法也是多种多样，可以熏、蒸、烤、烧、酱、糟等，但是鹅肉通常都是以煲汤为主，营养甚佳。

家常菜西红柿焖鹅肉

不管是用何种烹调做法，在烹调之前一定要把鹅肉内部的血水处理干净，这样烹调出来的鹅肉才会有很好的口感，也会有不一样的独特风味。如果你喜欢的话，也可以试一试吧！

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