悦鼎会：一家非酒店非会所的饭馆式自助要卖到398一位，这样的人均，在厦门这座小城绝对算得上是中高端的消费了。因此，还没到访之前，一直有疑问，敢喊出“2015厦门最高大上的海鲜姿造”，真的不会仅仅是噱头？真的不会只为勾引？真的不会浪得虚名？

但是，当简约而大气的Logo出现在嘉禾路东方明珠广场二层的墙面，我觉得是有点盼头了，进去后再略微感受下，我就有点释然了。1000多平米的场地，精致的器皿、舒适的环境、眼花缭乱的各种生鲜区、连洗手都有专人拧开水龙头的贴心的服务。398的价位似乎物有所值。

然后，让我惊艳的还是她们家的菜品：有虾中宾利之称的【新西兰鳌虾】，据说是伊丽莎白女王的专属，成长10年以上方可食用，每年限额600吨，是目前市面上最贵的虾。肉质细腻、Q弹、鲜美。【智利帝王蟹】号称蟹中之王，成长在南极300米的深海，可供品尝的成蟹也需8到12年。还有鱼中钻石【蓝鳍金枪鱼】，金枪鱼中最高贵的品类；舌尖上的黄金【鱼子酱】；伊丽莎白女王御宴必备的【冰鲍】；海虾极品、甘甜味浓的【加拿大牡丹虾】；精华荟萃、软糯甜香的【挪威三文鱼腹】；色泽鲜亮、极鲜极嫩的【深海东星斑】；营养丰富的【辽参】，英国古老的食用肉【安格斯牛肉】；内蒙古天然放养的【山羊肉】；冰淇淋中的贵族【哈根达斯】……象拔蚌、金响螺、龙虾、法国生蚝、海胆、牛仔骨、羔羊小肋骨、羊肚菌、松茸菌、金线莲，名贵红酒、进口啤酒等等等，应接不暇。

百余款自助美味分布在海鲜姿造、精品肉类、高档酒水、有机生菜、甜品点心等五个区域，琳琅满目。每个座位还提供一个金色小釜，每一款食材都有详细的食用方式及入锅时间，很是贴心。因此敢喊出最顶级、最新鲜、最精美、最高端，看来底气还是有的。我觉得这样的食材还是对得起这样的价位的。开创海鲜姿造，引领海鲜智造，悦鼎会的服务半径是值得预期的。

推荐：冰鲍、海胆、东星斑、三文鱼、新西兰鳌虾、加拿大牡丹虾

[ 陆一 ]苦逼上班族，好摄爱美食，没事还捣鼓点文字。有专栏【陆一食刻】浏览量达8位数。公众号【陆一说】（luyitalk）常有分享，闲着没事可关注！

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