《豌豆猪肉堡》食谱：材料，约2～3人份

低脂猪绞肉 ...200g

熟豌豆(大致切碎)...30g红萝卜(切丁)...20g鸡蛋一颗腌料酱油...2小匙盐...1小撮(或随口味)香油...1/4小匙调味料油...少许作法①将全部材料拌入调味料。②平底锅倒入少许油，以中小火热油锅后，将作法1以汤匙舀入锅香煎。③将肉馅煎至底部定型及呈现金黄色时，以锅铲及筷子相互辅助翻面续煎。④煎至全熟即完成。✍️料理笔记☘️因肉馅水分较多，无法捏成肉丸，故以汤匙舀入锅煎熟。☘️肉馅下锅后定型前不翻动它，待定型且边缘肉色出现一圈晕白免时，再小心翻面。如果想让肉馅好定型，腌料可不加鸡蛋，将肉馅拌出筋性后再以双手整型成肉丸子状即可。

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