炒蚕蛹,一种药用菜名。主料为鲜蚕蛹,据记载有“和脾胃,去风湿,长阳气”的作用。既为人体提供丰富的营养成分,又具有和脾胃、消疳积的功效。民间用以治疗小儿疳积、消瘦、脾胃虚弱等症。还具有消除疲劳、提高性机能的作用
By 蟹蟹惠顾
用料蝉蛹 300克葱 30克蒜 2瓣生抽 2勺盐 2勺料酒 1勺味精 10克做法步骤1、买回来的蝉蛹用清水冲洗干净、备用
2、锅中烧开水,把蚕蛹放入水中煮3-5分钟,加入2勺盐,1勺料酒、煮好控干水分
3、起锅烧油,放入葱花炒香
4、放入蚕蛹,大火翻炒、尽量把水分都炒干、最后要出锅的时候放入准备好的蒜末、大蒜提味儿。
5、出锅装盘、再准备一勺盐,均匀撒在蚕蛹上即可
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