经典美味再现~解锁三种口味焦糖糯米船.浓郁焦糖香裹着酥脆的坚果,搭着糯米船的松脆米香~口感绝绝子!香酥脆好吃到停不下来!做法简单巨详细一看就会,小白也能轻松get哦
By 碧云天1199
用料黄油 40克砂糖 25克淡奶油 15克蜂蜜 8克转化糖浆 25克杏仁片 50克综合坚果 50克夏威夷果 40克巧克力酱 8~10克黄百吉糯米船 1袋小号做法步骤1、准备好所需食材.将坚果分开碗装好,夏威夷果切小丁舀一勺巧克力酱拌匀备用(也可以用榛子或花生等其他坚果粒)
2、奶锅中加入黄油、淡奶油、蜂蜜
3、加入转化糖浆、砂糖,开小火加热
4、至融化冒泡泡状态(有温度计的可以测一下,温度达到120度就关火)
5、将糖浆均分成三份,每份约30克左右.迅速倒入坚果碗中
6、趁热搅拌均匀让每一粒坚果都裹上糖浆
7、准备好黄百吉糯米船
8、接下来将馅料各自适量装入糯米船中七八分满即可,别太多.尤其是巧克力夏威夷果的装五六分满即可,多了会溢出来切记(⚠️速度一定要快,冷却凝固后就没那么好操作咯)
9、装好摆入烤盘中
10、K5烤箱提前140度预热.烤盘放入预热好的烤箱中层
11、上下火140度烘烤20分钟
12、表面出现焦糖色即可
13、出炉放晾网晾一晾就可以开动啦!真空机密封好做休闲零食超解馋,换上精美的包装就是心意满满的伴手礼~
14、香酥脆一口治愈,浓郁的口感吃过就爱上!
15、三种口味都好吃
16、酥香酥香巨好吃!快安排起来吧~
小贴士1. 成品酥脆关键在熬糖浆,小火加热至糖浆融化有温度计的用测试升温至120°关火即可;没有温度计就目测糖浆熬至融化,并且液体的每一处都呈现密集的泡泡就可以关火了 2. 关于保存,糯米船容易返潮出炉彻底晾凉后装装袋子袋密封以保酥脆哈
黄油的营养功效养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
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