黑金谷，近来才开始被小众人群知晓，不仅对生长环境极为苛刻，且亩产量仅二百公斤左右，物以稀为贵，所以，他的“金”贵在此。

但是黑金谷正在的金贵在于他的营养价值，黑金谷子粒四十多种营养成分检测结果表明：内含8种人体必需氨基酸、维生素及矿物质微量元素明显高于人类生存的主要粮食作物稻谷和小麦，其中钙、铁、锌、硒、铬含量高出几倍、几十倍，微量元素明显高于人类生存的主要粮食作物稻谷和小麦~而这些都是人体日常要补充的营养元素。

尤其是黑金谷含有大量的植物黄酮，黄酮化合物含量高达0.34%，具有较强的体外抗氧化和清除自由基作用能平衡血糖，天然弱碱性，中和身体的酸碱性。

黑金谷算是是健身餐、轻食谱中的轻奢品，每天早上，来一碗黑金谷粥是小而美。

【黑金谷粥烹饪步骤】

1、将黑金谷洗一到二次；

2、大约50克的黑金谷添加500毫升左右的水，泡14个小时；

3、电饭煲煲粥模式，慢慢煲，大约煮2小时（有条件的不用泡发14个小时，直接用电饭煲慢慢煲，大约煮8-10小时）；

4、熬好后，汤汁浓郁，谷香扑鼻。

笔记要点：

1、黑金谷也非常适合和三色藜麦一起熬煮，口感会更加丰富；

2、由于黑金谷熬煮时间长，会将生物黄酮熬煮出来，便于吸收营养，利于身体消化循环。

米西我只是喜欢做个菜~拍个图~码个字~让自己的生活变得更加有意思些~

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