最近，朋友圈被黄焖鸡米饭给刷屏，原来中国这道有名的鲁菜要开始进入美国啦！

记得以前高中、大学的时候最爱吃黄焖鸡了，尤其是某宇的非常好吃，但是，后来不知道为什么慢慢的变得不好吃了，特别是外卖，味道一点都不对。

既然如此，与其在外面吃这样不好吃的黄焖鸡，还不如在家自己做！做着非常简单，而且鲜美嫩滑，一点也不输给餐馆~

1，黄焖鸡的食材：

（1）主要食材：

鸡肉、青椒、胡萝卜、香菇、土豆、鸡蛋。

（2）辅助食材：

食盐、料酒、酱油、蒜片、姜片、干辣椒、香葱、八角、桂皮、冰糖。

2，黄焖鸡的做法分解：

（1）买回来鸡肉先清洗干净，沥水后剁成块，然后加入少量的食盐、料酒、酱油、生姜片等，腌制10~20分钟。

（2）把青椒、胡萝卜、香菇、土豆等食材，洗净之后，切丝切块切片切小朵，自己看着办。

（3）将一个鸡蛋打散在碗里，把腌制好的鸡肉均匀地裹上鸡蛋液。

（4）在锅中倒入适量的食用油，放入蒜片、姜片、干辣椒、葱白、八角、桂皮等少量的调味料，炒出香味后，放入裹好蛋液的鸡肉，大火均匀翻炒。

（5）待到鸡肉炒成金黄色，倒入没过鸡肉的清水或者鸡汤，再把香菇放进去，加适量的食盐、冰糖调味，大火煮开。

（6）再放入胡萝卜以及土豆，小火煮半个小时。然后，尝一下味道，最后一次加调料调味，放入青椒焖一下就可以出锅。

ps：可以选择用三黄鸡、鸡全翅或者是去骨鸡腿肉；加入香菇、土豆，做出来的味道会更好。

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