雾霾天气阴沉沉，不出门在家做一个蛋糕放松一下，软绵清香的抹茶混着清甜的奶油，切开下去就能看见一圈圈的绿色漩涡，是不是心情也很好呢！

By AIKO淘

1、蛋黄、蛋白分离

2、蛋黄碗里加入水、玉米油

3、低粉和抹茶粉混合过筛倒入蛋黄里

4、手动搅拌均匀顺滑无颗粒

5、蛋白滴两滴白醋分三次加入细砂糖打发至湿性发泡

6、取三分之一蛋白到抹茶蛋黄碗里，翻拌均匀

7、再将混合到的抹茶蛋黄糊倒入剩下的蛋白里，翻拌均匀

8、小心翻拌 千万不要画圈圈以免消泡

9、预热烤箱170度 烤盘垫好油纸，将蛋糕糊缓缓倒入烤盘

10、轻轻震几下震出气泡抹平

11、放入烤箱中层 170度 15分钟

12、出炉后倒扣在烤网上晾凉，再铺好一张新的油纸，把蛋糕倒在上面，撕去底部油纸，把蛋糕平均分成5条

13、淡奶油加入砂糖一点朗姆酒打发

14、把淡奶油均匀抹在蛋糕上

15、拿起一条蛋糕卷起来

16、后面几条顺着卷起，接头部分缝隙用淡奶油填满

17、一片一片卷起来， 将卷好的蛋糕移放在裱花转台，开始抹面

18、抹好，抹平

19、蛋糕抹完面后简单装饰一下就可以了！

20、切开，一层一层很漂亮哦！

21、撰写制作步骤

22、撰写制作步骤

23、撰写制作步骤

1、蛋糕不要彻底放凉再卷，容易开裂。如果裂开也没关系，继续卷起来就好，不太影响最后的成型。 2、做完造型后推荐冷藏2小时以上再切开。 3、七八分发的奶油口感最好

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