蒜苔炒肉

材料：肉丝，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，蒜苔，葱，辣椒

做法

1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。

2、蒜苔切段，葱和辣椒切好备用。

3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来，锅里再倒一点油炒一下葱。

4、把蒜苔和辣椒倒进去，加一点水把蒜苔炒软。

5、把肉丝倒进去炒一会儿，最后放一点盐调味即可。

薄荷橙香脆皮虾

做法：1.鲜虾去虾线，在热水中汆汤一下，沥干水分，放置一旁备用。切橙子、取果肉。具体切法是将橙子切成4瓣，用刀将果肉片下来。小青柠切片备用。

2.将大虾和脆浆面粉一同倒入保鲜袋内，摇晃揉搓均匀。烧热炒锅，倒入薄薄一层油铺满锅底，放入薄荷叶，中火煎至表面变脆即可捞出。

3.继续利用锅内剩余的油，放入裹上面糊的大虾，尽量平铺开，中大火一面煎1分钟，翻面后再煎1分钟，盛出备用。

4.倒入酸甜酱汁，加热1分钟至黏稠。然后将煎好的虾倒回去快速翻炒，令表面均匀裹上酱汁，再放入橙子块和一半的小青桔片，翻炒两下即可出锅

香辣姜爆花甲

做法：1、花甲放入盐水盆中浸泡3小时让其吐尽泥沙，然后再清洗二遍，姜切片、葱切段、蒜拍末，朝天椒切段，淀粉调成淀粉水备用

2、花甲放入腌制器中加料酒、盐、蒜末密封腌制

3、热锅温油，下姜片、蒜末、朝天椒爆香，加入腌制好的花甲、葱段翻炒，加入料酒、酱油继续翻炒至花甲熟透

4、最后加入一碗淀粉水勾芡5.起锅前加盐或鸡精翻炒均匀即可

金米鸡毛菜

材料：鸡毛菜、小米、枸杞、盐、味精、鸡粉

做法：

1.将小米蒸熟，将处理干净的鸡毛菜、枸杞子焯水备用。

2.锅内加适量水，下入小米、盐、味精、鸡粉调味后装入容器。

3.将鸡毛菜放面上，撒上枸杞子即可。

五香翅根

材料：鸡翅根、五香炸鸡料

做法:

1.翅根洗净，冷水入锅，炒出血沫后，捞出滤干水分。

2.将炸鸡粉倒入一个保鲜袋中，把翅根放入，抖动袋子，使炸鸡粉均匀的裹在翅根表面。

3.锅内放油烧热后，放入翅根，炸四分钟，翻个面再炸四分钟，炸至两面金黄即可。

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