葡萄果肉紧绷水润、味道甘甜适口是其畅销的关键。不过，种植方法不当容易造成葡萄软果。作为消费者在购买葡萄时，对于软果葡萄总会自动降低心理预期，软果给人“不新鲜”的感觉，严重影响售卖，降低商品价值。如何在种植过程中避免出现软果葡萄，种出更加硬实的葡萄，是果农们必须注意的。

实际上，各品种葡萄的硬度有所不同，只要葡萄硬度达到了该品种的硬度指标，即算合理。影响葡萄硬度的几个因素分别是，细胞壁中木葡聚糖和纤维素的含量，一般与硬度呈现正相关的现象，这两种成分缺失，很容易造成果实趋于软化的现象。钙、硼等矿物质也影响着葡萄的硬度。其中，钾离子影响的更为明显，其浓度的增加有利于果实硬度的增加。

上面所述的均是改善硬度的理论因素，还有很多栽培过程中的不当做法，很容易造成葡萄出现软果，比如施肥的不合理。各种自然灾害造成的葡萄植株损伤，或者在葡萄结果后，没有急躁进行采收，而导致整个植株的营养缺失，果实含糖量降低，果肉变软。或者葡萄的各种病害造成病理性软果。这些都是造成葡萄软果的多重因素，应当避免。

具体操作方法有以下几个方面，首先就是科学的供应肥料，尤其是在膨果期，千万不要顾此失彼，只注重钾肥的补充，忽视了钙、硼等元素肥料的施用。营养元素的全面，对于提升葡萄果实品质有着重要的作用，不仅是葡萄果肉的硬度，还影响着其甜度、适口度等等。施肥施的好，可以提前预估葡萄最终的成品品质。

其二要注重葡萄植株的培育和培养。在葡萄花尚未开花时，要注意花骨朵的数量，控制其不要过多，造成后期结果果盛，影响个体的生长发育。果实成长初期，也要注意疏果，合理控制产量。葡萄植株不宜过于茂盛，尤其在夏天要及时修剪过多枝叶，避免汲取大量养分。转色初期就可以初步判定哪些果实会长成软果了，这时尽早放弃也可以避免其他果实陷入同样的境地。同时，在管控水分时也要格外注意，避免因为其后缘故造成的水分骤增或骤减。

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