又到了餐餐都能看到粽子身影的时候

大家是不是又只吃过最具代表性的几样粽子

定安粽、洛基粽、和乐粽、瑞溪粽

每到端午时节

南咸北甜粽之争的话题总是被人们说起

这种因地域不同饮食习惯的不同

就没有什么好争的啦

能满足自己的口腹之欲就足够啦！

下面小编就给大家介绍下

海南的20多种粽子

你真正吃过的有几种呢？

Part.01

定安黑猪肉粥

定安粽子是海南最受欢迎的粽子品种。据相传已有600多年的历史，被称为“海南第一粽”。定安黑猪肉粽，顾名思义就是以定安黑猪肉为主料，配上黄澄澄的演丰咸水鸭蛋，辅以定安富硒糯米与本地花生油，用传统的定安岭口粽叶包裹并经过12小时以上的柴火煮制而成。

Part.02

万宁和乐粽

万宁和乐镇三角路，自古就是万宁通往海口途中的驿站之一。古时，曾建有三角亭供过往行人曾在歇脚打尖，作为便于携带的干粮——和乐粽，便出自于此。和乐粽的食材来源独特，离不开一个“鲜”字，海鲜的“鲜”。糯米生长在咸淡水交界处，自带咸味；粽子里的黑猪肉，是渔民用小鱼、小虾、海菜和椰肉喂大的，肉质鲜美。

Part.03

儋州洛基粽

儋州洛基粽子又名那大粽，馅料有猪肥肉、瘦肉、五花肉、鸡肉、咸鸭蛋、豆类、鱿鱼丝等，搭配不拘一格。如果说定安黑猪肉粽满足了当地人的味蕾，那儋州洛基粽子则是适口东南亚的美味。除了基本辅料，洛基粽子馅中还加入了咸鱼肉。柊叶和糯米的清香已让人胃口大开，洛基粽子中肉、蛋、咸鱼的醇香交融更令人回味悠长。

Part.04

澄迈瑞溪粽

澄迈瑞溪粽子的肉馅主要由上好的五花肉、猪蹄和猪后腿瘦肉等原料制作而成。其独特之处体现在它的多元化：在基础辅料上还搭配腊肉虾米鸡翅等各类食材。因此瑞溪粽吃起来浓香四溢，幸福感爆棚！

Part.05

海口香草粽

香草粽风味独特，糯米用香草水泡满五个小时，使其香味浸入米中。剥开粽子后还能看到香草末，吃起来软香不腻。

Part.06

琼海大路牛肉粽

海南很少使用牛肉作为馅料包粽子，而琼海大路镇则选取当地有名的大路牛腿肉，经过十余种香料腌制后，加入蛋黄裹制而成。

Part.07

琼海烟塘鸡屎藤粽

琼海人不仅用鸡屎藤和面做出了远近闻名的鸡屎藤糖水，还将其加入粽子当中。鸡屎藤汁液泡过的糯米，与猪肉的组合格外清香解腻，非常有特色。

Part.08

琼海箕粽

除了传统肉粽，琼海还有一种叫“箕粽”的粽子。箕粽体积较小，形状细长，多为三角形或圆锥形。箕粽内纯包糯米，吃时蘸以白糖，味道甜糯韧滑，口感纯粹清爽。

Part.09

黎家三色粽

黎家三色粽用黄姜、鸡屎藤、红蓝藤叶分别将本地山兰稻米染成黄、黑、红三色，配上黑猪肉，用露兜叶包裹制作而成。

Part.10

三亚疍家粽

长期生活在海上的疍家人，包的粽子也具有独特的海洋风味，除了猪肉、咸蛋黄，也会放红鱼干、虾米增鲜，浓香四溢。

Part.11

儋州篓篓粽

儋州粽子一般以迦叶裹制，篓篓粽则采用了野菠萝叶，米使用当地火山岩区的糯米，加上桑叶黑豆、跑海鸭蛋，以及儋州花猪肉制作而成。

Part.12

文昌凤会粽

凤会粽是以当地杂粮喂养的黑猪身上的五花肉，再加入咸蛋黄和优质糯米手工制作而成，味道醇正。

Part.13

陵水机粽

有别于肉粽，陵水的“机粽”没有馅料。晒干的椰子壳烧成“火雾”，加水按一定比例过滤成淡黄色水，将糯米浸泡其中。吃“机粽”时蘸上红糖，口感清爽甜趣。

Part.14

临高新盈粽

临高新盈粽吃起来瘦肉弹牙无渣，肥油配合糯米的黏度和甜度，软糯可口。

Part.15

白沙豆粽

白沙人喜欢在糯米里加入红豆裹成豆粽，丰富的口感使味觉的层次更加分明。

Part.16

昌江乌列粽、海尾粽

在昌江乌烈一带的粽子用的是本地的“乌烈糯米”，选用酱油腌制的超大块五花肉做馅。海尾一带的粽子会用黑糯米，选用鱿鱼干、小虾米等海鲜做馅，风味独特。

Part.17

五指山花生粽

五指山猪肉花生粽，长条的粽子形状独树一帜，吃的时候很方便握在手里食用。

Part.18

煎粽

海南煎粽无需粽叶包裹，用白糖、虾米、干贝等食材与糯米混合煎制成，色泽金黄，外焦里嫩。

Part.19

东方罗带粽

东方八所、新街一带包粽子常用野菠萝叶子包裹，用当地优质糯米加入各种配料制作而成。罗带粽子肉馅肥瘦刚好，蛋黄带油，渗入糯米中，香味浓郁，带有淡淡的野菠萝叶的清香。

Part.20

乐东牛角粽

乐东牛角粽形似牛角，使用野菠萝叶子裹制，不仅造型独特，香气也独特诱人。

Part.21

保亭山兰椰叶粽

山兰椰叶粽，用椰子叶编织成袋状，再放入当地极其珍贵的山兰糯米以及各种馅料裹制而成，米少馅多，食而不腻。

Part.22

琼中苗寨五色粽

苗家五色粽五色粽源于苗族特色小吃五色饭，色泽鲜艳。五色粽可热吃，也可冷吃，冷的粽子，虽然渐渐变硬，吃起来却很醇香。

小小的粽子

不仅是口腹之享受

更是中华传统节日的象征

有多少种风俗

就有多少种粽子

你更喜欢哪一种风味的粽子呢？

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