这款布丁挞和以往的布丁有所不同哦，不仅操作简单，而且所需食材非常少~最关键的是没有烤箱也可以操作哦~简直是烘焙小白的福利！快手又美味，快来试试吧！

By i烘焙美食实验室 【豆果美食官方认证达人】

1、挞底部分： 先把消化饼干放入食品袋中，用擀面杖将饼干隔袋碾碎。

2、将碾好的饼干碎倒入玻璃碗中，再倒入事先融化好的黄油。

3、如图所示，用刮刀搅拌均匀。

4、将搅拌好的消化饼干放入挞模，并用手压平。

5、如图所示，压平后将挞底放入冰箱冷冻

6、布丁部分： 用小刀小心刮出香草籽。

7、将刮好的香草籽加入蛋黄中，并搅拌均匀。

8、将细砂糖倒入搅好的蛋黄中，并搅拌均匀。

9、将淡奶油用小火加热至沸腾。

10、边搅打蛋黄边冲入热的淡奶油，并搅拌均匀。

11、将蛋黄液再次倒回锅中，边小火加热边搅拌至浓稠。

12、浓稠程度如图所示。

13、将熬好的卡仕达酱继续搅拌至室温。

14、取出事先冷冻的挞底，并倒入卡仕达酱。

15、最后放入冰箱冷藏3小时，取出后淋上稍许焦糖酱，再摆放一些应季水果做装饰。

16、这样一款焦糖布丁挞就做好啦！

1.加热淡奶油的过程中要不断在锅中进行搅拌。 2.冲入热的淡奶油过程中要不断搅打蛋黄。 3.菜谱中使用的是4寸活底挞模。

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除