土豆用这个方法做，好看好吃又下饭，招待客人有面子，做法超简单。土豆营养丰富 ，土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。土豆同大米相比，所产生的热量较低。如果把它作为主食，每日坚持一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。

喜欢吃土豆也要注意，土豆含有一种生物碱是有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，以防不测。另外，发芽的土豆有毒，别吃哈，今天就用土豆和秋葵给大家分享一道创意新做法。

准备食材：

土豆、素火腿肠、盐、白胡椒粉、秋葵、葱花、食用油、生抽、素蚝油、清水

具体做法：

1.先把两个土豆切成厚片，上锅蒸熟后捣成土豆泥。

2.将一个素火腿肠切成小丁，和土豆泥放在一起，加点食盐和白胡椒粉，搅拌均匀后待用。

3.把秋葵下锅煮熟，切成小块，放碗里摆好队形。

4.放入土豆泥。

5.盖上盘子用手翻过来。

6.下面开始调料汁，起锅烧油把葱花炒香，加一勺生抽和一勺素蚝油，再加适量清水。

7.把料汁浇入盘中，美味即成。

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