面筋在大部分地区的餐桌上并不多见，但是小编告诉你们，面筋烧的家常菜可是非常好吃的，所以今天教大家做一道花生面筋，有兴趣的做做看哦！

食材：

花生、面筋、香菇

调味料：

酱油、糖、味精、香油、番茄酱、太白粉

做法：

1.先把花生米浸泡一整夜（大约6小时左右）以后，我们放入高压锅里面去压，加入水，水里面加入一些盐巴，让花生有咸度，这样味道会更好。

2.这是市场买回来的油面筋，味道香脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质。

3.香菇买回来清水洗三次，用水泡软之后沥干水分，避免香菇的甜度和香气流失到水里。

4.切少许的芹菜末备用。

5.起锅热油，把芹菜末和香菇先放入锅中爆香，调入少许糖、番茄酱、味精、酱油，勾芡一下。

6.再放入一些素高汤，然后把我们在高压锅事先压好的花生和油面筋也一起放入锅中来，等水开之后关小火，盖上锅盖焖熟。

7.焖熟入味以后，直接汤汁收干就不需要勾芡了，这样子它的鲜甜度会更好，起锅之前放入几滴香油，增加它的香气，就可以准备装盘了。

编后语：

儒家所谓「见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉」。佛教经典中提到，要不断大悲种，慈悲而不杀害动物生命。吃素，除了出自慈悲心之外，最重要就是尊重生命。拥有一颗供养心，让大家吃得欢喜更是重要。欢迎点击关注，每日持续更新，愿更多人加入纯素生活，阿弥陀佛！

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