烤鱼在原始时代就很盛行，可以说守着河边就以鱼为生，通常那个年代都是拿个树枝在鱼嘴里一插然后生起火就慢慢的烤，时代更替变化，如今烤鱼都是以电和炭为主，烤鱼也变得简单了很多，经常钓鱼的朋友们值得学习一下。

今天想吃烤鱼了，所以买了点马口鱼，有点和鲫鱼挺像哈，不管是什么鱼烤出来的味道都很香，吃在嘴里特别有口感，自己动手仿佛回到了原始时代，接下来我们就看看如何烤马口鱼。

1，首先将鱼清理干净，五脏六腑全部清走，由于鱼不大所以清理起来也不麻烦，很适合又懒又喜欢吃鱼的朋友。

2，用钢签子或者是铁签子都可以，如果家里没有也可以用竹签子代替，一只鱼用两根，将鱼穿好。

3，将穿好后的鱼放在烤夹上，然后准备醋，刷三遍。

4，炭烤十五分钟，外观起焦黄色即可，然后刷酱料，撒上孜然和辣椒面，再熏陶一下就可以了，一条香甜可口的鱼就烤好了。

注意：烤马口鱼时全程不刷一滴油，将鱼放在烤夹中要勤翻着，否则很容易粘住，中途刷醋的时候要轻轻的点刷，否则很容易将皮和肉都刷下来。

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