9月龄宝宝手指食物,四款美味肉排及万能公式。宝宝版的牛排,宝宝喜欢的不得了,今天就整理了一下四款不同肉排的做法,真的超简单,几分钟就能搞定,最后还会总结一下做嫩肉排的万能公式,具体如下:
洋葱牛排:
食材:牛肉30g、蛋清半份、玉米淀粉5-7g、洋葱7g
洋葱切碎用油炒出香味并变软。
牛肉用生姜去腥后与玉米淀粉和蛋清放入料理机搅打细腻,最后放入洋葱搅拌均匀。
锅中加入适量油,将肉泥全部放入锅中摊成肉排状,两面煎熟出锅切条即可。
胡萝卜虾排:
食材:虾30g、蛋清半份、玉米淀粉5-7g、胡萝卜15g、白芝麻1.5g
胡萝卜去皮焯水,虾取虾仁去虾线用柠檬去腥。
所有食材放入料理机搅打均匀。
锅中加入适量油,将肉泥全部放入锅中摊成肉排状,两面煎熟出锅切条即可。
海苔鸡排:
食材:鸡肉30g、蛋清半份、玉米淀粉5-7g、无盐海苔3片、白芝麻1.5g
鸡肉用生姜去腥后与所有食材一起放入料理机搅打细腻。
锅中加入适量油,将肉泥全部放入锅中摊成肉排状,两面煎熟出锅切条即可。
玉米猪排:
食材:瘦肉30g、蛋清半份、玉米淀粉5-7g、玉米粒10g
玉米煮熟后切下玉米粒并切碎(小月龄宝宝将玉米粒去皮),瘦肉用生姜去腥。
将除玉米以外的食材全部放入料理机中搅打细腻,最后放入玉米碎搅拌均匀。
锅中加入适量油,将肉泥全部放入锅中摊成肉排状,两面煎熟出锅切条即可。
经常做饭的妈妈一定发现固定万能公式了:
肉类30g 蛋清半份 玉米淀粉5-7g 任意蔬菜搭配10g左右 (1.5g白芝麻)
如果宝宝还没有解锁蛋清,可以放入半颗蛋黄,如果鸡蛋过敏的话,也可以不加蛋,就是做出来的肉条没有那么Q弹,口感会有些差别,但也还是很好吃!用这个公式也可以做肉饼,煎的时候把形状做成圆形就可以了。
吃的时候随喜好也可以加些番茄酱、花生酱什么的,当然原味的也很好吃,做好的肉排也可以切成任意需要的形状来做其他辅食,比如切小块和其他蔬菜翻炒就是一份美味的小炒。赶紧来试试做一份肉排吧。
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