作者：时光清浅丶許妳心安

用料

猪肺 适量

豆芽（或其他可用于凉拌的蔬菜也行） 适量

色拉油 适量

辣椒粉（可根据自己喜欢选择辣味） 适量

盐 适量

鸡粉 适量

味精 适量

姜 适量

蒜 适量

葱 适量

糖 适量

醋 适量

香油 适量

生抽 适量

做法步骤

1、将心肺洗净，并将其煮熟，放凉

2、做酥油辣椒（一般酥油辣椒制作的时间最好是三小时以上为佳），将葱姜蒜剁碎

3、将豆芽洗净，焯水

4、将豆芽放置在盘底

5、将猪心肺放置在豆芽上面（最好覆盖完全，不要外露豆芽）

6、调制酱料，将碎的葱姜蒜，及适量盐、鸡粉、味精、生抽、醋、香油、糖放入酥油辣椒里（根据自己口味调试）

7、将调制好的酱料浇在摆放好的心肺上

8、最后加入香菜点缀

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