#实惠三餐#

有营养又实惠的三餐是什么？利用吃剩的西瓜皮，加些肉馅包饺子当午餐，是不是营养又实惠呢？饺子好吃大家都知道，饺子馅的做法也五花八门，数不胜数！在夏天，可以做饺子馅的菜有小青菜，白菜，萝卜，芹菜，西葫芦，番茄，雪里蕻，韭菜，酸菜，茴香，茄子等等，这些我都做过，也都很好吃！今天我要用西瓜皮加些肉馅包饺子吃。

西瓜皮味甘性凉有很好的清热解毒作用，对于口干口渴、咽喉干燥等有较好的效果，此外西瓜皮还有很丰富的维生素和各种矿物质。西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成，从而具有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。

准备丢去了的西瓜皮其实是一个放错了地方的好食材，利用西瓜皮可以做出好多种美味菜肴，我每年夏天都要用西瓜皮包饺子，包馄饨，连老公都夸奖我是个顾家的好老婆。

今天做的是蒸饺，再煮锅绿豆汤，就齐了。包了这些饺子，可以吃2顿，午餐连晚餐都有了。

准备好食材

一个西瓜的西瓜皮，猪肉馅550克，饺子皮900克，黑木耳1把，鸡蛋2个。

调料；油，盐，糖，料酒，姜，葱，胡椒粉，先抽，蚝油，鸡精，芝麻油。

做法；1.肉馅放入炒锅，（放入大盆也可以，只要方便搅拌即可）

磕入2个鸡蛋，放入姜末，葱花。

2.放入盐，糖，料酒，先抽，蚝油，鸡精，胡椒粉，芝麻油，如果肉比较瘦，再放些植物油。

往一个方向搅拌上劲。天热，放入冰箱冷藏一下，可以用这个时间准备处理西瓜皮。

3.西瓜皮片取外皮，刮去红囊，

4.切成丝，再切成小粒，

5.西瓜皮碎放入大盆，撒些盐，搓揉几下，待十分钟后，用水漂净，

6.再挤干水分，要干一些，否则容易出水，不好包饺子。

7.黑木耳浸泡好，漂净切碎，

8.把黑木耳放入肉馅里，

9.把西瓜皮放入肉馅里，充分搅拌匀，

10.西瓜皮肉馅做好了。

11.今天买的饺子皮比较厚，自己再用擀面杖擀薄些，

12.取一张饺子皮，放入1小勺西瓜皮肉馅，

13.包成饺子，

14.蒸屉里垫好蒸布，放入饺子，隔水蒸开12分钟左右即可。

15.可以蘸食糖醋蒜汁吃，也可以自己调蘸汁。

再炒个番茄鸡蛋，煮一锅绿豆汤，

来盘水梨，就是一顿很有营养又实惠的午餐。

实惠三餐~~再补上今天早餐的图片吧---

今天早餐有粥，煮鸡蛋，肉粽子，凉拌西瓜皮，笋尖梅干菜，西瓜。

凉拌西瓜皮，又是一道西瓜皮的小菜，0成本---

煮鸡蛋

肉粽子

端午节包的肉粽子，从冰箱取出，煮开一下即可。

西瓜

笋尖梅干菜

去浙江旅游带回来的浙江特产，配粥不错，一包只有几毛钱，很实惠。

营养又实惠的三餐。

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